Château Jonc-Blanc

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3.4/5Voir les 180 avis
Château Jonc-Blanc
Château Jonc-Blanc est un domaine dirigé par Isabelle Carles et Franck Pascal, qui se décrivent comme des « Paysans vignerons ». Ce couple de vignerons exemplaires est doté d'un solide bagage technique et d'un esprit conforme au meilleur de la philosophie des appellations d'origine, et produisent des cuvées de Bergerac soignées et franches, sans fard. Très tôt, ils ont fait le choix d'une agriculture propre. Le vignoble, situé à Vélines, compte 16,5 hectares de vignes cultivées en Agriculture biologique et en biodynamie certifiée Demeter depuis 2008, année de conversion.

Tous les vins du Château Jonc-Blanc sont dits « naturels », aucune levure lyophilisée n'est utilisée pour les fermentations. Les mises en bouteilles se font après des élevages longs, sans soufre ajouté, sur lies, sans procédés physiques perturbateurs tels que collage ou filtration. Château Jonc-Blanc s'impose aujourd'hui comme l'un des meilleurs domaines du Bergeracois, incarnant son renouveau.

Plus d'informations sur le site des vins de Jonc-Blanc

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Bettane & DesseauveRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Château Jonc-Blanc - Class Ik 2014

16/20 RVF

« Un [assemblage de] merlot aux arômes sauvages de ronces. Il livre un jus hautement concentré serti de tanins doux et vivants. Quelle personnalité ! » (RVF Spécial Millésime 2014 - Juin 2015) Une cuvée riche et dense, pourvue d'un boisé très fondu au service d’un fruit charnu toujours présent. A découvrir !

Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014

14,5/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

(Notes millésime 2013)

Charmeur, Les Sens du Fruit développe un nez sur le fruit, avec une savoureuse pointe épicée. Ce Bergerac rouge offre une belle matière en bouche, tout en conservant du croquant, dans un style riche et gouleyant qui laisse place à l’expression naturelle du fruit. Savoureux !

Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013

14/20 Bettane & Desseauve

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17/20 RVF

(Notes millésime 2012)

L'Acacia du Jonc Blanc est le fruit d'une sélection manuelle, grain par grain, de raisins sur-mûris. Des rendements minuscules, une fermentation naturelle et sans soufre donnent un vin puissant, généreux et complexe. Un OVNI de l'appellation Bergerac !

Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013

14,5/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

« Empli de saveurs de raisin frais, d'épices et de plantes, le savoureux Les Sens du Fruit 2013 est marqué par la vivacité du millésime. Une bouteille enthousiasmante ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). Belle matière qui conserve du croquant, dans un style riche et gouleyant !

Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014

15,5/20 RVF

« Nous retrouvons la vie, la joie et la pureté du Les Sens du Fruit 2014 un délicieux blanc juteux et typé. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Un blanc d’une belle longueur en bouche, riche, gras et généreux, et conservant une bonne fraîcheur avec un coté minéral et salin assez marqué en finale... Très charmeur !

Château Jonc-Blanc - Class Ik 2012

16/20 RVF (G&M)

« Ce rouge (cabernet-sauvignon et merlot) a besoin d'un passage en carafe pour libérer ses saveurs finement chocolatées et de fruits noirs. Une matière immensément gourmande et pleine avec un grain de texture vivifiante et une finale végétale noble. Un délicieux rouge qui sort du lot. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)

Château Jonc-Blanc - Class Ik 2011

16/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF (G&M)

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16/20 RVF

« Un vin haut en couleur, riche en saveurs mûres de fruits noirs, d'herbes et de plantes. Il dévoile une matière dense mais tendue par un élevage sous bois maîtrisé. A cela s'ajoutent des saveurs graphiques du terroir et des tanins salivants. Un très bon vin de table à boire cette année sur une pièce de boeuf juteuse. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange)

Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2013

15,5/20 RVF

« Rares sont les vins aussi vivants, purs et sincères. Ce rouge bergeracois et biodynamique dénué de tout artifice regorge de saveurs et livre du pur jus de rasin en bouche. Une superbe affaire ! » (RVF Hors Série - Best of 2015). Un blanc d’une belle longueur en bouche, riche, gras et généreux, et conservant une bonne fraîcheur avec un coté minéral et salin assez marqué en finale... Très charmeur !

Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2012

15/20 RVF (G&M)

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16/20 RVF

« Sous une robe sombre, ce rouge à dominante de merlot dessine un profil très mûr, tout en rondeur, mettant en avant l'expression du fruit (sensation très peu soufrée) avec une touche minérale. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Belle matière qui conserve du croquant, dans un style riche et gouleyant !

Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2012

14/20 Bettane & Desseauve

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17/20 RVF

« Dense, très parfumé, Acacia 2012 possède une admirable matière, veinée d'une longue saveur mi biscuitée, mi acidulée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Une expression aromatique puissante et beaucoup de complexité pour ce blanc délié et d'une qualité remarquable...

Château Jonc-Blanc - Coeur de Foudre 2010

15/20 Bettane & Desseauve

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16/20 Gault & Millau

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16/20 RVF

« C'est du sérieux, du dense, du puissant avec une trame certes gourmande mais qui se lissera encore en cave pour se fondre dans cette belle masse fruitée goûteuse. Pour les impatients, un carafage permettra de l'accompagner de quelques belles viandes en sauce. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Un Bergerac dense et puissant, sur de beaux arômes de fruits noirs et de réglisse.

Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2012

16/20 Gault & Millau

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16/20 RVF

Notes : RVF 16/20, Gault Millau 16/20
« Beaucoup de richesse et de spontanéité également dans les blancs : Les sens du fruit 2012, juteux, pulpeux, vivant, tellement loin des stéréotypes de petits blancs aquitains déjà défraîchis six mois après la vendange. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un blanc d’une belle longueur, riche, grasse et généreuse, et conservant une bonne fraîcheur avec un coté minéral et salin assez marqué en finale...

Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2010

14,5/20 Bettane & Desseauve

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18/20 Gault & Millau

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17/20 RVF

Notes : Gault Millau 18/20, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
« Hors des sentiers battus, le très profond Acacia s’affirme comme un des grands blancs de la région, avec sa matière intense, revigorante et sans fard, qui embaume les agrumes et le poivre vert. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF). Une expression aromatique puissante et beaucoup de complexité pour ce blanc charmeur...

Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2011

14,5/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF (G&M)

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14,5/20 RVF

(Notes millésime 2010)

Nouveau millésime, le 2010 était noté : Gerbelle & Maurange 16,5/20, RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
Les Sens du Fruit est un Bergerac charmeur, développant un nez sur le fruit, avec une savoureuse pointe épicée. Un rouge qui offre une belle matière en bouche, tout en conservant du croquant, dans un style riche et gouleyant qui fait la part belle à l’expression naturelle du fruit. Savoureux !

Château Jonc-Blanc - Class Ik 2010

16/20 Gault & Millau

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14,5/20 Bettane & Desseauve

Notes : Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
« Du fruit et rien d'autre. Si, du fruit et aussi de la passion, de l'amour, du travail et un esprit libre qui plane sur ce vin d'un délice presque indécent, d'un plaisir fripon. Velours brodé de violette, de lilas sur un lit de fruits savoureusement tendres. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Un vin riche et dense, au boisé très fondu au service d’un fruit charnu toujours présent...