Mas del Périé - You Fuck My Wine 2023
90/100
James Suckling
«¡Para comérselo!»
You Fuck My Wine ofrece una nariz seductora, fresca y afrutada. Fácil de beber, con una estructura muy agradable, será el compañero perfecto para tus grandes comidas con amigos. Una cosecha agradable y expresiva.
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Ojo
Color rojo rubí
Nariz
Afrutado, con notas de frambuesa y cereza.
Boca
Sedoso y goloso, aromas de frutos rojos con un toque especiado.
Servir
A 14-15°C
Abrir
Si aparece burbujeo, airearlo bien, incluso agitar ligeramente el vino para eliminar el gas protector.
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con parrilladas, filetes de pato, una tabla de embutidos y quesos, tapas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Instalado en las laderas de Trespoux, la zona más alta de la denominación, Fabien Jouves ofrece una gama de vinos refinados que respetan la identidad de los terruños hasta el punto de reivindicar el origen geológico en la etiqueta de sus botellas. Las cosechas poseen la doble ventaja de la precisión y la frescura. La reciente bodega de vinificación por gravedad se combina con un retorno a la policultura con la plantación de truferos, lavanda, colmenas, huertos antiguos y la cría de cerdos negros al aire libre en agricultura ecológica. Con la plantación de varias parcelas de variedades antiguas «conservadas»: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves posee un material vegetal, una herramienta de vinificación y un talento que lo sitúan entre los grandes viticultores del suroeste. Sus vinos son expresivos, innovadores y, aunque sin sulfitos, siempre precisos y de un sabor delicioso.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino puntuado (guía 2024) 90/100 (Añada 2022)
Ámbito calificado como «Recomendado»
Valoración de los clientes
2/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. PHILIPPE H. Publicado el 02/09/2025
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