Cahors

« Le luxe certes, mais pas ostentatoire : un malbec racé au profil de grand vin, nourri d'un moelleux profond en milieu de bouche et d'une tension presque minérale au nez, signe des meilleurs malbecs. Encore sous la domination des fleurs et du bois, il doit passer en cave pour digérer ses 20 mois en barriques neuves. »(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

« Le chêne fumé et épicé définit le nez, mais sur le palais, c'est l'aspect corsé, la concentration et l'intensité du Malbec qui ressortent avec puissance et pureté, ajoutant des couches de cerises noires persistantes, de prunes, de réglisse, de vanille et de cannelle. Corsé et velouté, il est presque accessible maintenant, mais il devrait vieillir plus de 10 ans sans trop de difficulté. » (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski)

« Le nez évoque le grain de café et la myrtille épicée, très beau volume en bouche, impression de richesse et finale réglissée. Un vin sophistiqué et aboutit. » (Le Guide Bettane & Desseauve)

« Le second vin du Château »

« Il arbore des arômes vibrants de cerise noire et de myrtille, ainsi que des notes d'épices à pâtisserie et une note de réglisse prononcée. Il est mi-corsé à corsé, avec une sensation riche, veloutée et légèrement tannique et des notes persistantes d'anis et de fruits noirs en finale. » (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski)

« Plaisir garanti ! »

Vin glouglou par excellence, juteux et fruité, le Haute Côt(e) de Fruit sera le parfait compagnon de vos plats estivaux, grillades et salades. Un formidable pourvoyeur de plaisir !

3/5 (1 avis)

L'élevage en cuve béton apporte une grande fraîcheur avec une touche de torréfaction et un fruité pur. Ample et délicate, la bouche dévoile une belle structure tannique, tout en dentelle.

4/5 (1 avis)

« Le nez gagne en ouverture et se précise encore plus sur la violette ; le grain en bouche se fait velours et la terminaison plus ferme rabat le vin sur ses retranchements fruités et épicés. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

« C'est l'un des meilleurs vins du domaine, une lumière de Cahors. C'est structuré et ferme, de part ses tanins et son élevage sous bois. Mais le vin représente aussi le fruit cultivé biologiquement, une acidité juteuse et des parfums de mûre en finale qui forment un contraste bénéfique à cette structure qui a besoin de s'arrondir. » (Wine Enthusiast 2018)

5/5 (1 avis)

« Le nez est très ouvert et explose d’arôme de coulis de fruits noirs, de violette et de réglisse. Ce vin pulpeux, frais, sans aucune aspérité, offre une rétro olfaction de bonbon à la violette d’une grande gourmandise, on mâche la peau du raisin. Cahors ultime.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Le Fleuron du domaine !

4.5/5 (2 avis)

« Classique et bien proportionné : c'est le cahors dans les canons, tout ce qu'il faut, où il faut, la fraîcheur en sus. » (Wine Enthusiast 2019) Ce Cahors s’ouvre au nez sur un bouquet très frais de violette et de petits fruits rouges. Il dévoile en bouche un fruit d’une douceur magnifique, tout en rondeur et délicatesse, où les tanins seront appréciés pour leur texture de velours Une authentique part de terroir !

3/5 (4 avis)

À l'aveugle, impossible de dire que ce Malbec est un Cahors. Et pourtant ! Enfin un superbe Cahors sur le fruit, léger et digeste. Le choix des terroirs permet ici de mettre en avant le potentiel pour cette cuvée de Cahors « nouvelle génération». Un vin de plaisir juteux mais qui conserve aussi le joli tanin de peau typique du Malbec. Un vrai régal !

Cuvée typique du Malbec avec ses notes de fruits noirs, de fleurs et aussi de réglisse, noisette, cannelle avec une touche mentholée. Avec l'âge, des senteurs de sous-bois et de truffe se révèlent. Bref un vin complet et complexe qui charme par son équilibre entre puissance et fraîcheur, apportée par cette touche d'acidité typique du terroir calcaire. Un grand vin de terroir tout en finesse !

« Souvent au sommet, cette cuvée de malbec issue des trois plus belles parcelles du domaine (argiles rouges et calcaires) vieillit vingt-quatre mois en foudre. Cet élevage donne toute sa place au fruit, des fruits rouges et des baies noires qui surgissent au premier coup de nez, accompagnés d'un boisé subtil et complexe. Dans le même registre, la bouche conjugue puissance et finesse. Son élégance et ses tanins fondus rendent cette bouteille très agréable à boire. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un Cahors d'exception !

4/5 (1 avis)

« Sans soufre ! »

« Gorgé de sève, savoureux à souhait, le rouge le plus aimable de la gamme se construit autour d'une chair délicate et de tanins sablés, sans austérité, offrant tout le plaisir qu'on peut tirer d'un malbec vinifié sans soufre. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020)

3.8/5 (4 avis)

« Découverte 1jour1vin ! »

« Le croquant salivant que peut exprimer le malbec lorsqu'il est tendu sur un tanin franc et équilibré donne à cette cuvée une saine définition. Bien trop jeune cependant pour un millésime d'avenir, il faut l'encaver. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020)