Cahors

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5Voir les 1118 avis
Cahors
L’appellation Cahors, reconnue en 1971, recouvre une zone de production située à l'ouest de la ville de Cahors à cheval sur la vallée du Lot dans le département du même nom et sur les Causses du Quercy au sud de cette vallée. Les quelque 4.000 hectares de l'AOC Cahors autorisent une production d'environ 150.000 hectolitres de vin par an.

La vallée du Lot, sur laquelle repose le vignoble de Cahors, est divisée en trois terrasses composées d’alluvions venues du Massif Central. Plus l’on s’élève, plus les sols sont drainants. Les premières terrasses, proches de la rivière, sont celles des vins souples et fruités. Les deuxièmes donnent des vins plus charnus. Ce sont les troisièmes terrasses ainsi que les grèzes, sols composés d’éboulis calcaires du causse qui produisent les vins de Cahors les plus riches et les plus aptes à la garde. Sans oublier les hauts niveaux du quaternaire ancien, sols d’alluvions recouvrant des roches ayant résisté à l’érosion : plus rares, ils donnent aussi des vins très réputés. Le climat est de type océanique, mais soumis aux influences méditerranéennes.

Les vins de Cahors sont exclusivement des vins rouges élaborés à partir de trois cépages uniquement. Cépage originaire de Cahors, le Malbec produit sur le terroir de la vallée du Lot un vin unique au monde. Il peut être utilisé seul ou assemblé à hauteur de 30 % maximum avec deux autres cépages nobles, le Merlot et le Tannat. Les cépages révèlent ainsi tout leur caractère dans des produits de qualités tels ceux proposés par le Château du Cèdre, le Château Croze de Pys, le Château La Reyne, le Domaine Cosse Maisonneuve ou le Château Lamartine.

Plus d'informations sur le site des vins de Cahors

Achetez vos vins de Cahors au meilleur prix en vente privée !

Site noté
13001 avis

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*

Nos dernières ventes de vins de Cahors

Mas del Périé - Haute Côt(e) de Fruit 2019

« Plaisir garanti ! »

Vin glouglou par excellence, juteux et fruité, le Haute Côt(e) de Fruit sera le parfait compagnon de vos plats estivaux, grillades et salades. Un formidable pourvoyeur de plaisir !

Mas del Périé - Les Escures 2019

15,5/20 RVF

(Notes millésime 2018)

L'élevage en cuve béton apporte une grande fraîcheur avec une touche de torréfaction et un fruité pur. Ample et délicate, la bouche dévoile une belle structure tannique, tout en dentelle.

Mas del Périé - Amphore 2017

16/20 Coup de Cœur RVF

« Le nez gagne en ouverture et se précise encore plus sur la violette ; le grain en bouche se fait velours et la terminaison plus ferme rabat le vin sur ses retranchements fruités et épicés. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Château du Cèdre - Le Cèdre 2016

94/100 Wine Enthusiast

-

17/20 RVF

-

17/20 Bettane & Desseauve

« C'est l'un des meilleurs vins du domaine, une lumière de Cahors. C'est structuré et ferme, de part ses tanins et son élevage sous bois. Mais le vin représente aussi le fruit cultivé biologiquement, une acidité juteuse et des parfums de mûre en finale qui forment un contraste bénéfique à cette structure qui a besoin de s'arrondir. » (Wine Enthusiast 2018)

Château du Cèdre - GC 2016

95/100 Wine Enthusiast

-

18/20 Bettane & Desseauve

« Le nez est très ouvert et explose d’arôme de coulis de fruits noirs, de violette et de réglisse. Ce vin pulpeux, frais, sans aucune aspérité, offre une rétro olfaction de bonbon à la violette d’une grande gourmandise, on mâche la peau du raisin. Cahors ultime.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Le Fleuron du domaine !

Château du Cèdre 2016

91/100 Wine Enthusiast

-

15/20 RVF

« Classique et bien proportionné : c'est le cahors dans les canons, tout ce qu'il faut, où il faut, la fraîcheur en sus. » (Wine Enthusiast 2019) Ce Cahors s’ouvre au nez sur un bouquet très frais de violette et de petits fruits rouges. Il dévoile en bouche un fruit d’une douceur magnifique, tout en rondeur et délicatesse, où les tanins seront appréciés pour leur texture de velours Une authentique part de terroir !

Château les Croisille - Croizillon 2018

14/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

À l'aveugle, impossible de dire que ce Malbec est un Cahors. Et pourtant ! Enfin un superbe Cahors sur le fruit, léger et digeste. Le choix des terroirs permet ici de mettre en avant le potentiel pour cette cuvée de Cahors « nouvelle génération». Un vin de plaisir juteux mais qui conserve aussi le joli tanin de peau typique du Malbec. Un vrai régal !

Château les Croisille - Calcaire 2018

15/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)

Cuvée typique du Malbec avec ses notes de fruits noirs, de fleurs et aussi de réglisse, noisette, cannelle avec une touche mentholée. Avec l'âge, des senteurs de sous-bois et de truffe se révèlent. Bref un vin complet et complexe qui charme par son équilibre entre puissance et fraîcheur, apportée par cette touche d'acidité typique du terroir calcaire. Un grand vin de terroir tout en finesse !

Château les Croisille - Divin 2016

1*Étoile Hachette

« Souvent au sommet, cette cuvée de malbec issue des trois plus belles parcelles du domaine (argiles rouges et calcaires) vieillit vingt-quatre mois en foudre. Cet élevage donne toute sa place au fruit, des fruits rouges et des baies noires qui surgissent au premier coup de nez, accompagnés d'un boisé subtil et complexe. Dans le même registre, la bouche conjugue puissance et finesse. Son élégance et ses tanins fondus rendent cette bouteille très agréable à boire. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un Cahors d'exception !

Château Haut-Monplaisir - L'Envie (sans soufre ajouté) 2018

89/100 Wine Enthusiast

-

15/20 Bettane & Desseauve

-

14/20 RVF

« Sans soufre ! »

« Gorgé de sève, savoureux à souhait, le rouge le plus aimable de la gamme se construit autour d'une chair délicate et de tanins sablés, sans austérité, offrant tout le plaisir qu'on peut tirer d'un malbec vinifié sans soufre. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020)

Château Haut-Monplaisir - Cahors Prestige 2015

92/100 Wine Enthusiast

-

15,5/20 RVF

« Découverte 1jour1vin ! »

« Le croquant salivant que peut exprimer le malbec lorsqu'il est tendu sur un tanin franc et équilibré donne à cette cuvée une saine définition. Bien trop jeune cependant pour un millésime d'avenir, il faut l'encaver. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020)

Château Combel-la-Serre - Lac aux Cochons 2016

16/20 Bettane & Desseauve

-

17/20 RVF

« Un Grand Cahors ! »

« Le 2016 apporte la preuve de sa grandeur. Les épices et le tabac, les fruits noirs et le cacao, la réglisse : toutes les bases d'un grand vin sont réunies. Il ne manque que la fraîcheur... La bouche confirme qu'il y en a, elle allège les tanins et rend la dégustation de ce millésime charpenté plus qu'aérienne. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Château Combel-la-Serre 2017

16,5/20 RVF

« La dimension profonde et particulière des grands malbecs du Causse apporte au bouquet la fraîcheur indispensable pour ouvrir une matière où la densité se dispute avec la longueur. Le fruit arrive ensuite, franc, net, frais et surtout complexe. Des notes de thé noir et d'épices douces apportent à la finale matière à discourir pendant des heures. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Une vraie cuvée plaisir !

Château Combel-la-Serre - Le Pur Fruit du Causse 2018

15/20 RVF

« La densité du malbec 2018 claque déjà dans la robe profonde d'un vin au nez d'épices et de fruit noir. L'attaque s'enrichit d'une matière et d'une tension particulière, où le fruit expose sa nature généreuse (cerise et cassis) sous un tanin délicat presque poudré. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un véritable coup de cœur, un rapport qualité/prix sans équivalent !

Clos Triguedina - Malbec du Clos 2017

3*Coup de Coeur Hachette

«Tous les vins de sa gamme ont eu un coup de coeur, le premier était un 1991, l'un des premiers millésimes de Jean-Luc Baldès. Quant à ce Malbec du Clos, vinifié en cuve, il offre une splendide expression du cépage, de l'appellation et du millésime. C'est un authentique « vin noir » à la robe profonde animée de reflets violines et aux arômes intenses et pimpants de fruits noirs légèrement épicés et mentholés. En bouche, il dévoile une superbe matière, ample, consistante et suave, tendue par une belle fraîcheur qui lui donne relief et allonge. L'élégance même.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un Cahors gourmand plus que réussi !