Clos Triguedina - Cahors Probus 2018
93/100
James Suckling
90/100
RVF
«Un malbec con cuerpo, intenso y aromático, con notas de bayas negras, cerezas, ciruelas, lavanda, sándalo y sotobosque. Con cuerpo, con taninos aterciopelados. Compacto y concentrado, con deliciosas notas de frutos negros silvestres y especias. Excelente persistencia. Para beber ahora o para guardar. » (James Suckling, 2022). LA cosecha de gama alta de la denominación de origen Cahors.
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Ojo
Color oscuro, violáceo, con reflejos brillantes
Nariz
Intenso aroma a frutos negros, ciruelas pasas y especias
Sabor
Concentrado, tánico, franco y aterciopelado, con un final largo y persistente; evolucionará hacia aromas de sotobosque sin perder gran parte de su frescura.
Servir
En jarra, a 16-17 °C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar ahora mismo o tras unos años más de envejecimiento, acompañando especialidades del Quercy como el confit, los magrets, el cordero de granja, la costilla de ternera, el cassoulet, los quesos (Reblochon, Cantal, Comté)...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2022) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-Luc Baldès continúa la tradición familiar de esta histórica finca de Cahors. Gran parte de las 65 hectáreas se encuentra en las terceras terrazas de Vire, a orillas del Lot. El resto se sitúa en la meseta calcárea y sus tierras más blancas. Si bien la inteligente selección parcelaria puesta en marcha hace justicia al patrimonio de la finca, la cuvée de ensamblaje «Prince-Probus» ofrece una imagen fiel del Cahors moderno, colorido y jugoso. Una visita imprescindible.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2021) 90/100
Bodega valorada (guía 2022) Mencionada
Acerca del vino:
Una nariz hermosa y potente, con aromas de fruta madura y cereza, que destaca por su especial densidad. La estructura es magnífica, con un toque de geranio, especias y canela. El final es muy fresco.
Sobre el bodega :
Jean-Luc Baldès fue un abanderado del malbec de Cahors, y se esforzó por sacar todo el potencial de su viñedo, situado en la segunda, tercera y cuarta terrazas del Lot. Como guardián de la historia del viñedo, el «black wine» y la cuvée Probus contribuyeron durante un tiempo a la fama de Cahors. En la actualidad, la finca se orienta hacia el enoturismo e intenta producir cuvées más modernas, sin llegar a conseguirlo realmente. Por ello, este año le retiramos la estrella.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 93/100
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Acerca del vino:
Un malbec con cuerpo, intenso y aromático, con notas de frutos negros, cerezas, ciruelas, lavanda, sándalo y sotobosque. Con cuerpo, con taninos aterciopelados. Compacto y concentrado, con deliciosas notas de frutos negros silvestres y especias. Excelente persistencia. Para beber ahora o para guardar.
Andreas Larsson
Finca valorada Recomendada
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