Clos Triguedina - Cahors Probus 2018
93/100
James Suckling
90/100
RVF
«Un malbec potente, intenso y aromático, con notas de bayas negras, cerezas, ciruelas, lavanda, sándalo y sotobosque. Con cuerpo, con taninos aterciopelados. Compacto y concentrado, con deliciosas notas de frutos negros silvestres y especias. Excelente longitud. Para beber o guardar. » (James Suckling 2022). LA cuvée de alta gama de la denominación Cahors.
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Ojo
Color oscuro, violáceo, con reflejos brillantes.
Nariz
Intenso aroma a frutos negros, ciruelas pasas y especias.
Boca
Concentrado, tánico, recto y aterciopelado, con un final largo y persistente, evolucionará hacia aromas de sotobosque, conservando al mismo tiempo mucha frescura.
Servir
En jarra a 16-17 °C.
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para degustar ahora o tras unos años más de envejecimiento, con especialidades de Quercy como el confit, los magrets, el cordero de granja, la costilla de ternera, el cassoulet, los quesos (Reblochon, Cantal, Comté)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-Luc Baldès continúa la saga familiar de esta histórica propiedad de Cahors. Gran parte de las 65 hectáreas se encuentran en las terceras terrazas de Vire, a orillas del Lot. El resto se encuentra en la meseta calcárea y sus tierras más blancas. Si la inteligente selección de parcelas refleja el patrimonio de la finca, la cuvée de ensamblaje prince-probus da una idea fiel del Cahors moderno, colorido y jugoso. Una dirección imprescindible.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2021) 90/100
Domaine noté (guía 2022) Cité
Acerca del vino:
Una nariz potente y agradable con notas de fruta madura, cereza, que muestra una densidad especial. La materia es agradable, con un toque de geranio, especias y canela. El final es muy fresco.
Sobre el bodega :
Jean-Luc Baldès fue un abanderado del malbec cadurciano, esforzándose por expresar el potencial de su viñedo situado en la segunda, tercera y cuarta terraza del Lot. Guardianes de la historia del viñedo, el «black wine» y la cuvée Probus hicieron famosa a Cahors durante un tiempo. Hoy en día, la propiedad se orienta hacia el enoturismo e intenta producir cuvées más modernas, sin llegar a conseguirlo realmente. Por lo tanto, este año le retiramos la estrella.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 93/100
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Acerca del vino:
Un malbec potente, intenso y aromático, con notas de bayas negras, cerezas, ciruelas, lavanda, sándalo y sotobosque. Con cuerpo, con taninos aterciopelados. Compacto y concentrado, con deliciosas notas de frutos negros silvestres y especias. Excelente persistencia. Para beber o guardar.
Andreas Larsson
Ámbito valorado Recomendado
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