Camin Larredya - Jurançon Au Capcèu 2023 (moelleux)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta finca, punta de lanza de Jurançon, gestionada según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, es una figura imprescindible de la denominación, encarnada por su propietario, Jean-Marc Grussaute. Sus mejores terrazas producen incluso un vino excepcionalmente rico y sutil, a un precio aún asequible. Toda la gama, tanto en vinos secos como en dulces, es de un nivel admirable. La quinta estrella ya no está muy lejos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Au Capcèu sigue siendo un referente, la culminación del Jurançon moderno, donde la intensidad del licor nunca eclipsa la evidente fruta del sabor. La añada 2023 presenta una acidez más marcada, que resalta la expresividad de las notas exóticas.

Sobre el bodega :

La muerte de su padre devuelve a Jean-Marc Grussaute a las raíces de su Bearn natal, a ese incipiente viñedo de Jurançon, cuyas terrazas habían sido recuperadas por la generación anterior. La finca Camin Larredya se dedicaba entonces al cultivo de fresas; la uva de sus pocas hileras de viñas se llevaba a la cooperativa. Allí realiza su aprendizaje mientras juega al rugby durante diez años en la Section Paloise. Abandona el rugby, se pasa a lo ecológico, cambia de bando, de red, de interlocutores y de método. De hecho, no utiliza ninguno, confiando en su instinto y en esa pequeña manseng, base de la historia y del futuro de Jurançon. Planta selecciones masales, perfecciona sus maduraciones, sus mezclas y sus crianzas. Siguiendo esta misma lógica, se apasiona por los grandes terruños que localiza en los mapas: primero Clos Joliette, explotado durante un tiempo con la pandilla de A Bisto de Nas; luego la Côte Blanche, su revelación. Para ella, domina la pendiente y, en apenas seis años, demuestra la excepcional calidad del terruño, sobre las calizas dano-montianas de Lasseube. Además del talento, el viticultor del año 2023 posee esa determinación que le permite ir donde otros retroceden, haciendo así resplandecer a toda una región.