Camin Larredya - Jurançon Au Capcèu 2023 (moelleux)
94/100
RVF
«La mejor representación del Jurançon dulce, ¡una auténtica delicia!».
«Au Capcèu sigue siendo una referencia, un logro del Jurançon moderno, donde la intensidad del licor nunca supera la evidencia del sabor frutal. La cosecha 2023 se beneficia de una acidez más pronunciada, que resalta la expresividad de las notas exóticas» (Guía RVF 2026).
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Ojo
Color amarillo ámbar brillante.
Nariz
Complejo de piña, mango, albaricoque, miel y azafrán.
Boca
Puro, amplio y fresco, equilibrado y mineral, sabroso y persistente.
Servir
A 10°C
Beber antes
2039+
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con foie gras, pollo tikka, roquefort, turrón helado, tarta de albaricoques...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Punta de lanza de Jurançon, esta finca, gestionada según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, es la figura imprescindible de la denominación, encarnada por su propietario, Jean-Marc Grussaute. Sus mejores terrazas producen incluso un vino excepcionalmente rico y sutil, a un precio aún asequible. Toda la gama, tanto los vinos secos como los dulces, es de un nivel admirable. La quinta estrella ya no está muy lejos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 94/100
Domaine noté (guía 2026) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
Au Capcèu sigue siendo una referencia, la culminación del Jurançon moderno, con una intensidad licorosa que nunca eclipsa el sabor frutal. La cosecha 2023 presenta una acidez más marcada, que realza la expresividad de las notas exóticas.
Sobre el bodega :
La muerte de su padre lleva a Jean-Marc Grussaute de vuelta a los orígenes de su Bearn natal, a ese viñedo incipiente de Jurançon, cuyas terrazas habían sido reconquistadas por la generación anterior. La finca Camin Larredya produce entonces fresas; la uva de sus pocas hileras de viñedos se lleva a la cooperativa. Allí aprende el oficio mientras juega al rugby durante diez años en el Section Paloise. Abandona el rugby, se pasa a la agricultura ecológica, cambia de bando, de red, de interlocutores y de método. De hecho, no utiliza ninguno, confiando en su instinto y en ese petit manseng, base de la historia y del futuro de Jurançon. Planta selecciones masales, perfecciona sus maduraciones, sus mezclas y sus crianzas. Siguiendo esta misma lógica, se apasiona por los grandes terruños que localiza en los mapas: primero Clos Joliette, explotado durante un tiempo con la banda de A Bisto de Nas; luego Côte Blanche, su revelación. Para ella, domina la pendiente y, en apenas seis años, demuestra la excepcional calidad del terruño, sobre las calizas dano-montianas de Lasseube. Además del talento, el viticultor del año 2023 posee esa determinación que le permite llegar donde otros retroceden, haciendo así brillar a toda una región.
PRECIO DE LA PROPIEDAD
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