Domaine Matha - Marcillac Pèirafi 2015
93/100
RVF
«La tradición de padres a hijos»
«Pèirafi 2015 se purifica al aire para tomar el camino de una fruta radiante y un tanino vigoroso que despierta y asienta la cosecha sobre una base rústica, campesina y sólida». (Guía RVF 2023)
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Ojo
Hermoso color púrpura con reflejos brillantes.
Nariz
Potente, crujiente, intensas notas de frutos rojos y negros maduros, finamente especiado.
Boca
Ataque franco, equilibrado, complejo, paladar carnoso, taninos firmes y finos, final largo.
Servir
A 14-16°C
Abrir
Y decantar (recomendado)
Beber antes
2030+
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con un pastel de carne de Lorena, un pot-au-feu, un muslo de corzo con ciruelas pasas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Pèirafi 2015 se purifica al aire para tomar el camino de una fruta radiante y un tanino vigoroso que despierta y asienta la cosecha sobre una base rústica, campesina y sólida.
Sobre el bodega :
Los métodos de Jean-Luc Matha son ecológicos porque al viticultor le gustan los vinos con «r» vibrante. Cercanas a la fruta y a su particular terruño de rougier —esas tierras rojas marcadas por el hierro y casi montañosas de Marcillac—, las viñas plantadas en banquetas ofrecen una maduración ideal. Todas las cosechas se despalillan porque a Jean-Luc Matha no le gusta el sabor a «pimiento». Con perspectiva, hay que reconocer que la variedad fer servadou (también llamada mansois o braucol) en manos de este viticultor necesita tiempo y que hay que saber domesticar las diferentes cosechas.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Nota y opinión del Sr. DISSOUBRAY V. Publicado el 26/07/2025.
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Comentario y opinión de M. DIDIER Y. Publicado el 16/11/2024
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