Château Bouscassé - Les Larmes Célestes 2011 (Doux)
«Les Larmes Célestes» es una cosecha especial y original de Pacherenc dulce, procedente de una segunda selección, cuando las tres fases de la vendimia no cumplen los criterios establecidos por Alain Brumont. Un vino muy aromático, con un dulzor discreto gracias a una acidez muy intensa que polimeriza los azúcares... ¡Todo el sabor de la Gascuña en boca!
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Ojo
vestido dorado
Nariz
Refinamiento, ligereza y elegancia
Sabor
Muy aromático, con un dulzor sutil gracias a una acidez muy intensa que polimeriza los azúcares
Servir
a 10-14 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2021
Producción
Aproximadamente 50 000 botellas
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar foie gras, postres ligeros, postres a base de fruta...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2027) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son visitas imprescindibles que, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
Alain Brumont ha contribuido al crecimiento de la denominación de origen Madiran al mismo tiempo que desarrollaba sus dos fincas, Montus y Bouscassé. Plantado principalmente en una de las crestas del viñedo, la colina de Maumusson, el Château Bouscassé cuenta con 50 hectáreas distribuidas en las cuatro direcciones cardinales. Antoine Veiry, yerno de Alain Brumont, toma el relevo del carismático viticultor y hace suyos estos terruños arcillosos, dejando su huella ya desde la cosecha de 2018. Aunque las cosechas siguen estando pensadas para la guarda, el perfil de los vinos cambia notablemente, siguiendo la misma curva ascendente que Montus. La calidad y la homogeneidad de la gama presentada justifican la concesión de una segunda estrella este año.
Wine Enthusiast
Bodega con la calificación «Recommended» (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»
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