Château Barouillet - Pécharmant 2013

Pécharmant|Vino tinto

3.1/5 (13 clientes)

Este Pécharmant expresa con elegancia una gran profundidad olfativa, con notas de especias y frutos rojos. En boca es pleno, vigoroso y jugoso, con notas de frutos rojos y especias, y presenta un final fresco y ligero. Florent Barichard encarna a esa nueva generación de viticultores que hacen vibrar las denominaciones gracias a su saber hacer y su audacia. ¡Es un auténtico flechazo, con una relación calidad-precio difícilmente igualable!

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Campo

Château Barouillet

Cosecha

2013

Denominación

Pécharmant

Región

Suroeste

Cepas

50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

Tierra

arcillas blancas profundas con arena y guijarros redondeados

Viticultura

agricultura campesina, en proceso de conversión a la agricultura ecológica, sin herbicidas ni insumos químicos.

Vendimia

mecánicas (que permiten alcanzar el punto exacto de maduración) al amanecer para recoger la uva lo más fresca posible.

Elaboración del vino

Maceración en frío previa a la fermentación durante 5 días. Una breve maceración en caliente posterior a la fermentación, de 2 días de duración, pone fin al proceso de maceración de la uva. Tras la fermentación, solo los mostos de mayor calidad se utilizarán para elaborar este vino.

Cría

en depósito para conservar el sabor afrutado y la redondez característicos de nuestros Pécharmants.

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

bonito color violeta rubí intenso

Nariz

intenso, con notas de especias y frutos rojos

Paladar

Fiel al aroma, con notas afrutadas, especiadas y de regaliz; final fresco y ligero.

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2023

Maridajes de vinos y platos

ideal para acompañar carnes asadas, cortes de ternera, confits de pato o de oca, magrets de pato y caza.

Más información en Château Barouillet

Más información en Pécharmant

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

A sus 31 años, Vincent Alexis encarna a la nueva generación de viticultores que están revolucionando la región de Bergerac. Hasta su llegada a la finca de Pompois en 2009, sus padres vendían toda la producción a granel. El joven, que ha adquirido experiencia en bodegas de todo el mundo, cambió de rumbo para embotellar los Bergerac, Pécharmant y Monbazillac. Poco a poco, está llevando a cabo la conversión a la agricultura ecológica de sus 42 hectáreas y firma su primera añada en 2010. Cercanos a la fruta y sin artificios, los tintos se muestran poco extractados y digestivos, la espontaneidad de los blancos secos nos deleita y los blancos dulces revelan azúcares elegantes y refrescantes. Deliciosas botellas para los amantes del buen vino. Descubierto en 2011 en nuestra Guía Roja de buenas ofertas de vino, Vincent Alexis confirma su progresión y se merece ampliamente su lugar en la guía verde de este año.

Valoración de los clientes

3.1/5

en 13 opiniones