«El Cornalin de Fully 2018, de color rojo oscuro, se presenta con un cuerpo intenso, concentrado y perfectamente maduro; en nariz es puro y floral, con aromas especiados a caja de puros y regaliz, así como notas de bayas negras, cerezas y turrón. [...] Este vino tinto de los Alpes presenta aromas frutales intensos y persistentes, además de notas florales, así como una frescura y una vitalidad únicas que provienen tanto del terruño como del clima. Se trata de un extraordinario tinto alpino con sutiles notas amargas y un excelente potencial de guarda.» (Wine Advocate 2021)
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Nariz
De regaliz y grafito
Sabor
Potente y con cuerpo, opulento y bien estructurado, con aromas de fruta madura
Servir
A 16-18°C
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1 hora antes
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con cordero, una codorniz a la parrilla, un magret de pato...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2021) 92/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Procedente de los suelos limosos y arenosos que cubren los gneis de las parcelas de Follatères, Ly Tatzes y de toda la Combe d'Enfer (que normalmente elabora su propia cosecha), el Cornalin de Fully 2018, de color rojo oscuro, se presenta con un fondo intenso, concentrado y perfectamente maduro; una nariz pura y floral con aromas especiados a caja de puros y regaliz, así como notas de bayas negras, cerezas y turrón. Fermentado con racimos enteros y envejecido en barricas de roble usadas de 500 y 1 200 litros durante 15 a 18 meses, este tinto bienal de muy bajo rendimiento fascina por su pureza, frescura, elegancia y textura sedosa. Este vino tinto de los Alpes presenta aromas frutales intensos y persistentes, además de notas florales, así como una frescura y una vitalidad únicas que provienen tanto del terruño como del clima. Se trata de un extraordinario tinto alpino con sutiles notas amargas y un excelente potencial de guarda. Catado en marzo de 2021.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de DIDIER P. Publicado el 11/10/2022
Una obra maestra del Valais, una región demasiado desconocida. Aspecto aceitoso, brillante pero muy oscuro. ¡Todo lo contrario a translúcido! Nariz mineral con un ligero toque a barrica y notas vegetales. Finalmente, se perciben aromas de frutos del bosque (arándanos). En boca, al principio recuerda a una syrah muy concentrada. Sabor a notas vegetales y frutos del bosque con un sutil toque picante. Muy interesante, merece acompañarse de una carne contundente como un Saint Joseph o incluso un Hermitage. Excelente
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