«El Cornalin de Fully 2018, de color rojo oscuro, se presenta con un fondo intenso, concentrado y perfectamente maduro; una nariz pura y floral con aromas especiados de caja de puros y regaliz, así como notas de bayas negras, cerezas y turrón. [...] Este vino tinto de los Alpes presenta aromas frutales intensos y persistentes, pero también aromas florales, así como una frescura y una vitalidad únicas que provienen tanto de la tierra como del clima. Es un tinto alpino extraordinario con sutiles notas amargas y un excelente potencial de guarda.» (Wine Advocate 2021)
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Nariz
De regaliz y grafito
Paladar
Potente y con cuerpo, opulento y con estructura, con aromas de fruta madura
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con cordero, una codorniz a la parrilla, un magret de pato...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2021) 92/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Procedente de los suelos limosos y arenosos que cubren los gneis de las parcelas Follatères, Ly Tatzes y de toda la Combe d'Enfer (que normalmente da lugar a su propia cosecha), el Cornalin de Fully 2018, de color rojo oscuro, se presenta con un fondo intenso, concentrado y perfectamente maduro, una nariz pura y floral con aromas especiados de caja de puros y regaliz, así como notas de bayas negras, cerezas y turrón. Fermentado con racimos enteros y envejecido en barricas de roble usadas de 500 y 1200 litros durante 15 a 18 meses, este tinto bienal de muy bajo rendimiento fascina por su pureza, frescura, elegancia y textura sedosa. Este vino tinto de los Alpes presenta aromas frutales intensos y persistentes, así como aromas florales y una frescura y vitalidad únicas que provienen tanto del terruño como del clima. Es un extraordinario tinto alpino con sutiles notas amargas y un excelente potencial de guarda. Catado en marzo de 2021.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de DIDIER P. Publicado el 11/10/2022
Una obra maestra del Valais, una región demasiado desconocida. Aspecto aceitoso, brillante pero muy oscuro. ¡Todo lo contrario a translúcido! Nariz mineral con un ligero toque de barrica y notas vegetales. Finalmente, se revelan aromas de frutos del bosque (arándanos). En boca recuerda en un primer momento a una syrah muy concentrada. Sabor a notas vegetales y frutos del bosque con un sutil toque picante. Muy interesante, merece un plato de carne contundente como un Saint Joseph o incluso un Hermitage. Excelente
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