Remhoogte Wine Estate - Bonne Nouvelle 2005

Afrique du Sud

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

90/100

Robert Parker

« Le Bonne Nouvelle 2005 est le premier millésime conduit par le bras droit de Michel, Thierry Harberer. D'une précision incroyable au nez, avec des arômes de cerises noires, de chocolat noir et une touche de terre battue. La bouche est douce et ronde à l'attaque, très bien équilibrée, caressant le palais d'une finale élégamment chocolatée qui coule merveilleusement dans la gorge. » (Wine Advocate 2011 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Remhoogte Wine Estate

Cuvée

Bonne Nouvelle

Millésime

2005

Appellation

Stellenbosch

Région

Afrique du Sud

Couleur

Vin rouge

Cépages

45% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 13% Pinotage

Terroirs

Coteau argilo-calcaire, caillouteux

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Élevage

en barriques

Degré d'alcool

15.5%

Dégustation & accords

Oeil

couleur très intense, presque noire

Nez

arômes de cacao, de moka, de cerise noire

Bouche

belle matière soyeuse. Juteuse et généreuse.

Servir

en carafe à 16°C

Ouvrir

3 heures avant

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'accordera très bien avec une viande rouge mijotée, du gibier, un dessert puissant en chocolat (Forêt Noire)

Remhoogte Wine Estate

Plus d'information sur Remhoogte Wine Estate

Stellenbosch

Parmi les douze régions sud-africaines productrices de vin, le vignoble de Stellenbosch se distingue tout particulièrement. Située immédiatement à l’est du Cap, Stellenbosch est la première région productrice de vin en Afrique du Sud.

Le terroir de Stellenbosch offre d’excellentes conditions de production, grâce à un climat de type méditerranéen bien adapté à la présence de cépages nobles plantés dans des sols de granite sur les pentes de la montagne. La vinification commence par une macération à froid pendant deux ou trois jours avant la fermentation, grâce à des levures d'origine française. Le vin est ensuite élevé en petits fûts de chêne pendant onze mois. La qualité des vins de Stellenbosch dépasse sans doute en qualité toutes les autres régions productrices d'Afrique du Sud.

Parmi les nombreux producteurs de l'appellation Stellenbosch, les domaines Laroche - l'Avenir, Spier, Clos Malverne, Dornier, Hartenberg ou Jordan sont de ceux qui assoient la réputation du terroir.

Plus d'information sur les vins Stellenbosch

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2011) 90/100 Vin formidable

A propos du vin :

Le Bonne Nouvelle 2005 est le premier millésime conduit par le bras droit de Michel, Thierry Harberer. D'une précision incroyable au nez, avec des arômes de cerises noires, de chocolat noir et une touche de terre battue. La bouche est douce et ronde à l'attaque, très bien équilibrée, caressant le palais d'une finale élégamment chocolatée qui coule merveilleusement dans la gorge.

Avis client

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.JONATHAN M. Publié le 26/05/2018

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