Vins d' Afrique du Sud

« Un gentil géant avec un nez timide qui possède une minéralité pure au cœur de son noyau, le Palladius 2017 a des arômes d'agrumes expressifs et poussiéreux, avec de la pierre de roche de rivière humide. La bouche est équilibrée avec un bord acide ferme et une concentration vraiment ahurissante. Mi-corsé avec une longue finale saline, il est déroutant par ses expressions d'huile de citron, de pollen d'abeille et une fine poudre crayeuse. L'acidité et l'équilibre de ce vin feront en sorte qu'il possède la capacité de vivre des décennies dans votre cave. Soyez patient. il est bon dès maintenant mais sera encore meilleur avec le temps. » (Wine Advocate 2019)

Kokerboom est probablement le vin le plus sophistiqué et intriguant du domaine. Les arômes de kiwi, de citron vert avec une pointe minérale se dégagent du verre. La bouche dévoile des saveurs d'amandes, d'agrumes avec une certaine salinité. Sa longue finale solide suggère une grande capacité de garde.

Ce 100 % Chenin Blanc, cépage phare d'Afrique du Sud s'exprime dans sa plus pure expression. Le nez s'ouvre sur les fruits tropicaux, ananas, mangue, kumquat et une touche caillouteuse. La bouche est mûre, pleine et généreuse avec une légère tanicité. L'amertume marque l'apothéose sur la finale longue et salivante. Un vin qui appelle à la méditation !

Le Treinspoor, 100 % Tinta Barocca, cépage très présent en Afrique du Sud, s'ouvre sur le fruit noir empli de soleil. Les journées sèches et chaudes de ce millésime offrent une belle concentration de tanins et un fruité explosif. Les nuitées fraîches apportent cette vivacité qui en font un vin fin et aérien. Un diamant brut qui se taillera avec le temps !

« Une merveille ! »

Le Columella se reconnait par cette douceur au nez, marque de la grande finesse de cette cuvée. les notes de fruits noirs à noix, de prune, de myrtille et de cassis se mêlent aux notes poudrées. La bouche est tendre, délicate et soyeuse. Loin de l'opulence, on savoure un vin avec de la puissance, de la profondeur et beaucoup d'élégance.

Ce Sauvignon blanc montre des notes typiques d'herbes fraîches, d'ananas, de mangue et de citron vert. La bouche est riche et structurée avec une jolie palette aromatique. Une cuvée plaisir ! Conditionnement en capsule à vis.

« Pinotage, cépage roi d'Afrique du Sud »

Un nez aromatique et élégant, relevé par de jolies épices liées à l'élevage, une bouche fraîche, juteuse et aérienne, une finale réglissée, ce Pinotage moderne souligne définitivement ses liens de parenté avec le pinot noir. Une cuvée très plaisante ! Conditionnement en capsule à vis.

« Vif et aromatique »

N'utilisant que le jus de goutte (pas de pressurage), le Free Run Steen Chenin Blanc conserve toute son identité et son naturel : arômes de fruits mûrs et acidité croquante en font une cuvée rafraîchissante. Conditionnement en capsule à vis.

5/5 (6 avis)

« Vin légendaire »

« La bouche montre un grand équilibre entre la douceur, l'alcool et l'acidité et est douce mais pas aussi sucrée que de nombreux autres vins liquoreux. Surprenant ! c'est délicat avec des tons floraux généreux et c'est vraiment délicieux. [...] Ce vin capture l'essence du Vin de Constance. » (Wine Advocate 2019 - Anthony Mueller) Toute belle cave se doit d'être dotée d'un Vin de Constance !

« Le Columella 2017 commence avec des notes poudreuses et de noyau à fruits noirs et toujours cette douceur au nez. La bouche est expressive avec une pointe poivrée austère qui est enveloppée dans les tanins au grain sablonneux et des notes de mûre, de cerise noire et de prune noire. Éthérée, le vin possède une puissance et une précision extrêmement complexes qui vieilliront pendant des décennies. La finale est timide, tout en ayant la profondeur et la largeur d'un bon vin, qui persiste avec une minéralité poudreuse et ferme et une adhérence tannique. Quelle concentration ! » (Wine Advocate 2019 - Anthony Mueller)

« Le Treinspoor 2018, issu de Tinta Barocca s'ouvre sur des notes profondes de fruits noirs. Au palais, le vin a une trame tanique avec une minéralité vive qui suit sur toute la longueur. L'expression tanique fait echo aux Nebbiolo du Nord de l'Italie. Il va clairement avoir besoin de plusieurs années pour s'établir. Plein et légèrement minéral en final, ce vin a besoin de 5-7 ans avant d'être pleinement savouré. » (Wine Advocate 2019 - Anthony Mueller) Un diamant brut qui se taillera avec le temps !

« Venant de la région de l'Olifants River, le Skurfberg 2018 est la plus pure expression du Chenin Blanc. Le nez s'ouvre avec précision et concentration pour être l'une des plus grandes bouteilles d'Afrique du Sud de Chenin Blanc, mettant en valeur l'ananas avec une minéralité rocheuse, enveloppé d'arômes d'agrumes et de fruits tropicaux. La bouche est juste mûre, avec des pommes dorées et un zeste de citron fraîchement pressé et une pointe d'amertume cireuse agréable. Ce vin a de la longueur, est bien équilibré avec une grande complexité et j'ai même pris une seconde gorgée. Le vin mi-corsé se termine par une longue finale poudreuse et incitant à la réflexion. » (Wine Advocate 2019 - Anthony Mueller)

« Le T Voetpad 2018 a une saveur axée sur les agrumes avec de subtiles notes florales de Muscat. Au premier nez, l'accent se porte sur la minéralité. À mesure que le vin s'ouvre, il gagne en complexité, exprimant chaque cépage individuellement au fil du temps. Mandarine, zeste de citron Meyer, pomme rouge délicieuse et lys stargazer défilent en bouche, avec une texture et une minéralité impeccables qui sont magnifiquement tissées dans le vin. Mi-corsé, avec la longue finale complexe, le T Voetpad a une acidité vive et une concentration équilibrée qui durera quelques années ! » (Wine Advocate 2019 - Anthony Mueller) Un blanc d'assemblage tout à fait singulier !

3.2/5 (6 avis)

La cuvée Metis est le fruit de l'union entre le domaine Pascal Jolivet à Sancerre et Klein Constantia. Leur point commun : maîtriser à la perfection le travail du Sauvignon Blanc. Cette cuvée est une ode à ce cépage qui met en exergue tout le potentiel du terroir de Constantia. Un vin qui traverse les frontières et uni les Hommes !

Kokerboom est probablement le vin le plus sophistiqué et intriguant du domaine. Les arômes de kiwi, de citron vert avec une pointe minérale se dégagent du verre. La bouche dévoile des saveurs d'amandes, d'agrumes avec une certaine salinité. Sa longue finale solide suggère une grande capacité de garde.