Domaine Henry Fuchs et fils
Le Domaine Henry Fuchs & Fils voit avec Cathy et Henry Fuchs, assistés de leur fils Paul, la troisième génération de viticulteurs depuis 1922. Le domaine se situe à mi-chemin entre Strasbourg et Mulhouse, à Ribeauville.
Le vignoble Domaine Henry Fuchs & Fils compte 10 hectares répartis en de nombreuses parcelles, sur les flans des collines ribeauvilloises. Les vignes sont conduites en agriculture biologique certifiée. Les rendements du Domaine Henry Fuchs & Fils sont maîtrisés afin d’obtenir une bonne expression du cépage et la minéralité que les racines auront puisée au plus près de la roche mère. Un grand soin est apporté à la récolte manuelle et à la transformation du raisin.
Les vins Domaine Henry Fuchs & Fils sont élaborés sans apports de levures exogènes, et chaque étape de vinification est soigneusement contrôlée, pour obtenir des vins d’Alsace de qualité optimale.
Plus d'informations sur le site Henry Fuchs et fils
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