Vins d' Alsace

« Ce n'est pas le premier liquoreux du domaine remarqué par nos jurés. Celui-ci se hisse au sommet. Une robe jaune d'or à reflets ambrés, un nez concentré, puissant, complexe, où ressortent le coing confit et le miel : l'annonce d'une rare richesse, qui se confirme en bouche. Densité, puissance, opulence, tout indique une grande matière, sans oublier la pointe de fraîcheur, qui donne dynamisme et longueur. (Sucres résiduels : 202 g/l, bouteilles de 50 cl.) » (Le Guide Hachette des Vins 2022) Délice de fêtes !

« Il n'y a rien d'évident dans ce Gewurz intensément épicé. En effet, étudier ses arômes revient à résoudre un puzzle complexe. Il est très puissant et crémeux, avec un caractère succulent de fruits tropicaux, la minéralité audacieuse équilibrant la touche de douceur. La bouche n'en est pas moins intrigante, grâce à des profondeurs fraîches qui se révèlent de plus en plus sur la finale très raffinée. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder. » (James Suckling 2021). Quelle classe !

« Encore réservé, le Pinot Gris du Rangen est un vin majestueux, parfaitement sec, qui s’approche de la perfection. L’intensité de saveurs, la précision et l’étoffe vertigineusement profonde de ce vin salin et lumineux rallieront tous les suffrages. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

« Voici un vin étonnant pour les amateurs de Pinot Gris d'Alsace riche, l'acidité très vive lui permettant de transporter un soupçon de douceur sans aucun problème. Une structure sérieuse et crayeuse se cache derrière toute cette matière et un caractère d'agrumes merveilleusement vif dans une finale puissante. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder. » (James Suckling 2021)

« Un riesling sec unique avec une étonnante combinaison de mini banane, de mirabelle, d'épices à pâtisserie et de sel marin. Super concentré et élégant, il a un niveau d'équilibre très rare dans le millésime 2018. J'aime la façon dont la finale soyeuse caresse le palais. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou garder. » (James Suckling 2020)

« Un beau Riesling »

« Un joyeux riesling sec d'Alsace qui déborde d'arômes d'agrumes et de fleurs, ainsi que de notes de pêche et de melon. Si vif et enjoué, malgré sa matière généreuse, ce vin mi-corsé à corsé a une longue finale sèche et pierreuse. Bel équilibre ! Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder. » (James Suckling 2021). Une belle cuvée pour découvrir l'univers d'Olivier Humbrecht !

Ce Riesling est issu de vignes cultivées dans la partie haute de la colline du Schlossberg, qui fut le premier terroir d'Alsace à être classé en Grand Cru. Un blanc subtil, sur des notes de fruits à chair blanche, avec le caractère granitique du terroir qui s’exprime dans une minéralité très fine. La bouche est racée, dans une très belle trame acide, avec une finale très pure alliant persistance et fraîcheur.

4.5/5 (2 avis)

« Bouche épurée et saline, portée par de fins parfums de fleurs, un vin aérien. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Le Riesling Cuvée Colette, hommage à la mère et à la grand-mère de Catherine Faller, provient des vieilles vignes du Grand Cru Schlossberg. Avec son nez intense et délicat d'agrumes mûrs et de fruits à chair blanche, le vin nous guide vers une bouche ample, équilibrée, dans un style à la fois gras et vif. Un Riesling racé, à la concentration et l'élégance remarquables !

3/5 (1 avis)

« Vinifiée en sec, une cuvée née d'une sélection parcellaire de vignes âgées de 40 ans, implantées dans le lieu-dit Prediger. Elle a fermenté en foudre de chêne ancien où elle est restée plusieurs mois sur lies fines. Son harmonie générale se perçoit d'emblée : sa palette aromatique raffinée fait ressortir des nuances fumées et un rien musquées. De la belle attaque à la longue finale fraîche aux accents de petits fruits acidulés, l'équilibre est parfait. Un vin élégant pour une volaille de fête, une viande blanche ou un poisson fin en sauce. (Sucres résiduels : 10 g/l.) » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

« Équilibre de demi-sec pour la cuvée Laurence, vin sphérique, onctueux et caressant, très finement poivré : sa finale apaisée est impressionnante de persistance. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

Les Rieslings du Domaine, aux fruités fins et délicats, sont des vins racés, nerveux, de grande longueur. À l'image de cette Cuvée Théo, au nez subtil de fleurs blanches sur des notes d’agrumes, dense en bouche, bien équilibré et très expressif, dans un style tendu. Une très belle réussite !

Les Vignes du Prêcheur est une cuvée issue d'une parcelle en contre-bas du grand cru Kaefferkopf. Assemblage de 5 cépages alsaciens, ce vin révèle des arômes séduisants de fleurs blanches, des notes de pêche et d'abricot. La bouche se montre à la fois ample et légère avec une grande générosité, le tout sur une trame acidulée.

3.9/5 (68 avis)

« Arômes de fruits exotiques et floraux, notes de pétales de fleurs, de poires et de peau de pomme verte. Pétillant effervescent avec une acidité vive et une longue finale. » (Decanter). Un pur plaisir !

« Plus profond, caressant et nuancé sur le Furstentum, le Gewurztraminer s’y épanouit magnifiquement en un festival de saveurs d’agrumes et d’épices, doté d’une fraîcheur enthousiasmante. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Un joyau en bouteille !

« Saluons la pureté de ce vin avec des notes de miel d'acacia et surtout cette sensation voluptueuse en bouche. Le sucre est très bien intégré. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF). L’expression même du terroir.