Vins d' Alsace

« Pureté des parfums d’agrumes, de la vivacité, encore une légère rondeur à fondre. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Tout en fruit, cette cuvée est puissante et minérale, dotée d'une belle finesse. À essayer sur un carré de porc aux airelles...

« Expressif, le riesling Wasserfal se montre dynamique et bien sec, assez intense dans ses notes de fruits blancs légèrement herbacés. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Parfait compagnon d'un joli plateau de fruits de mer !

« Un grand vin racé au fort potentiel »

« Le Gewurztraminer est aisément dompté par la force du terroir du Zinnkoepflé : un vin encore immature, qui possède beaucoup de réserves. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Ce prestigieux terroir tire son nom « Tête au Soleil » de son exposition plein sud. La vigne s’y épanouit jusqu’à 430 mètres d’altitude sur un terroir de calcaire coquillé. Le Gewurztraminer est le roi de ce coteau pentu et offre ici un vin majestueux aux notes orientales d’épices, d’anis étoilé, de poivre finement mentholé. Une bouche alliant puissance, finesse et longueur.

4/5 (1 avis)

« Épicé, marqué par les fruits jaunes, Breitenberg brille par sa chair nuancée, savoureuse et salivante. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Dans ce terroir tardif, le Riesling, cépage emblématique du nord de la vallée du Rhin, est à son apogée !

« Une cuvée synonyme de plaisir »

Le Riesling Les Grandes Lignes dévoile un nez expressif de fruits bien mûrs. Rafraîchissante, la bouche est tenue dans toute sa longueur par une fine acidité en trame de fond qui donne son croquant au vin.

« Sec et éclatant, Le Coq est un Pinot Gris svelte et profilé, particulièrement digeste. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Après une courte aération, cette cuvée laisse entrevoir ses parfums de fruits jaunes, de grenade, de pain grillé et de fruits caramélisés. L'attaque est serrée, puissante, un rien austère. Une fraîcheur citronnée en milieu de bouche, accompagne la finale qui met en appétit !

Le nez ébloui par sa complexité et sa profondeur avec des saveurs d’écorces d’agrumes confits, d’œillet et de bergamote. L'attaque suave, offre une matière riche et une fraîcheur minérale qui prolonge les notes de pamplemousse rose délicatement épicées. Ce vin est d’une grande pureté, alliant puissance et élégance, superbement ciselé par le terroir.

Les Treilles du Loup 2020, cuvée issue à 100% de Gewurztraminer, présente un nez intense, sur des notes de mangue, de fruit de la passion et de fleurs blanches. Puissante, la bouche offre un superbe équilibre grâce à une fine salinité, pour une finale fraîche et longue. Vin très tendre, à essayer sur des sushis !

4.5/5 (2 avis)

Les Rieslings du Domaine, aux fruités fins et délicats, sont des vins racés, nerveux, de grande longueur. À l'image de cette Cuvée Théo, au nez subtil de fleurs blanches sur des notes d’agrumes, dense en bouche, bien équilibré et très expressif, dans un style tendu. Une très belle réussite !

Subtil et complexe au nez, avec de beaux arômes de roses, des notes de thé blanc et de poivre rose. L'attaque de la Cuvée Laurence 2020 est dense, avec une matière et une structure bien équilibrées. Le milieu de bouche est vif, pour une finale pure et élégante, sans aucune lourdeur.

Notes : James Suckling 97/100, RVF 96/100, Hachette 2*Coup de Coeur

Le Riesling Cuvée Colette, hommage à la mère et à la grand-mère de Catherine Faller, provient des vieilles vignes du Grand Cru Schlossberg. Avec son nez intense et délicat d'agrumes mûrs et de fruits à chair blanche, le vin nous guide vers une bouche ample, équilibrée, dans un style à la fois gras et vif. Un Riesling racé, à la concentration et l'élégance remarquables !

« Saveurs de bonbon au miel et bourgeon de sapin dans la Vendanges Tardives, aux saveurs pures très définies, qu’on laissera vieillir pour que ses sucres abondants se fondent. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

Entre luxuriance du jardin d'Eden et volupté orientale, le Gewurztraminer Fronholz est un vin moelleux où la gourmandise du fruit est tonifiée par la précision saline du terroir. Cette minéralité estompe le caractère sucré et permet des accords gastronomiques surprenants.

Le Pinot Gris Les Jardins présente un nez frais et gourmand, au bouquet aérien avec des notes de violettes, d'épices et de fruits rouges. Fine et fraîche, la bouche est gorgée de tanins fins et croquants. Cuvée à apprécier sur un carpaccio de thon rouge...