Vins d' Alsace

« Gourmandise d'Alsace »

Sophie Schaal continue de nous régaler avec ce gewurztraminer bien équilibré, aux jolis amers, sur des notes typiques du cépage. Un vin empli de gourmandise qui sait faire plaisir !

« Un très grand vin à en devenir (Yves Beck) »

« Le bouquet révèle de subtiles notes fruitées avec des nuances d’abricots, de pêches de vignes, de menthe poivrée et de citronnelle. Les classiques notes de pierre à feu sont également présentes, telles une fondation, avec pour objectif d’assurer les arrières en matière olfactive. En bouche, le vin adopte une attitude progressive, prudente. Il peut compter sur le caractère incisif et structurant de son acidité, mais il n’a guère envie de se dépêcher. Pourquoi d’ailleurs ? Il est bâti pour quelques décennies. L’amertume joue également un rôle-clé dans la configuration de ce vin. Elle assure les arrières au niveau gustatif en conférant de la vigueur et en plébiscitant l’expression aromatique, tant sur le plan de l’intensité que de la persistance. Le vin sait exactement où il veut aller, mais il ne sait pas encore comment ! Tous les éléments nécessaires étant là pour y parvenir, il opte donc logiquement pour la patience et le temps. » (Yves Beck 2024)

« Mon amie la rose me l'a dit ce matin : patience, tu ne le regretteras pas ! »

Ce Pinot Noir étonne par sa couleur grenadine, son nez encore un peu jeune, empli de cerise, de bois de rose et de petites épices. La bouche confirme ce potentiel encore caché, grâce à un jus frais, souple, bien équilibré et une jolie longueur. Nous ne sommes qu'au début de son ascension, et avons hâte d'arriver à son sommet !

« Déjà très impressionnant aujourd'hui, il devrait continuer à se bonifier ! (James Suckling) »

« Même le nez de ce grand riesling sec d'Alsace est dense et exotique, avec des notes florales et de miel. Riche, corsé et puissant, mais avec une belle fraîcheur de clémentine. Les tanins fins donnent à ce vin une finale étonnamment soyeuse. » (James Suckling 2024)

« La sensation de l'année »

« Un vin merveilleusement atypique pour ce cépage. Des roses et du bois de santal s'échappent du verre de ce pinot gris riche mais sec. La bouche bien structurée, mi-corsée à corsée, présente une texture merveilleusement lisse. Les notes de tanins et d'amertume en fin de bouche ajoutent à la longueur du vin.» (James Suckling 2024)

« Un Pinot Gris impressionnant ! »

«Le pinot gris Hengst nous impressionne par sa tension, son élégance et sa pureté aromatique : le caractère affirmé du terroir y imprime sa marque.» (RVF 2024)… Un Grand Cru à ne pas rater !

« Une belle entrée en matière ! »

Cette cuvée émoustille habilement les papilles, ne les ennuie jamais, tant elle fait saliver sans cesse. Toujours une belle surprise que de découvrir sa minéralité mordante et sa finale saline, un classique incontournable !

« Somptueux Riesling qui étonnera autant les patients que les pressés du bouchon ! »

La cuvée Roche Calcaire en Riesling est un blanc marathonien qui a besoin de patience pour se révéler. Les sprinteurs savoureront ses arômes d'agrumes et sa bouche ample et saline après une passage en carafe. Les plus patients se délecteront d'un riesling racé et intense. Tous apprécieront un vin intense, persistant et digeste !

« Un Riesling "fascinant" selon James Suckling ! »

« Ce riesling sec est tout à fait fascinant et d'une minéralité exaltante. Un large spectre d'arômes et de saveurs d'agrumes et de fruits à noyaux vous submerge en une grande vague sur la bouche très concentrée et focalisée. Finale sensationnelle de pierre concassée qui ne veut pas s'arrêter. Issu de cinq petites parcelles de vignes âgées de plus de 50 ans dans ce site magnifique mais sous-estimé. » (James Suckling 2024)

« Riesling lumineux, tonique et croquant (RVF) »

La vivacité de ce Riesling, son style aérien, délicat et structuré vous surprendra dès la première gorgée. Le terroir granitique apporte, outre l'élégance, des notes florales et de pierres chaudes.

« Un blanc à partager entre amis ! »

Très aromatique, Cette cuvée se présente tout en pureté, avec des notes musquées au nez. Juteuse, la bouche est très fraîche, c'est un vin sec et bien structuré. Cuvée de plaisir pour l'apéritif, seule ou avec des tapas, mais toujours entre amis !

« Un mélange entre des notes florales, du fruit et la pierre à fusil ! »

Grande pureté aromatique pour ce Grand Cru. Nous ne pouvons qu'être séduit par son élégance, sa délicatesse et ses notes florales enchanteresques ! Sa tension est sublime.

« MAGISTRAL selon la RVF »

Jean Boxler a dégorgé à la volée un crémant 2010 qu’il a gardé sur lattes treize ans et quelques mois. Pour lui, le crémant n’est bon que s’il vieillit longuement. L’expérience de ce vin lui donne amplement raison. Un crémant d’une vinosité incroyable sur des notes de fraises légèrement cuites et une bouche crémeuse à souhait avec une bulle tout en finesse car contenue par la richesse d’un fruit de toute beauté. Magistral. (Article RVF du 4/03/24 - Ces vins effervescents qui rivalisent avec le champagne)

« Une harmonie sublime ! »

La puissance et la finesse en une cuvée ! Ce Grand Cru blanc est à la fois riche et minéral oscillant entre les petites fleurs et les fruits confits. Idéal pour les belles occasions !

« Une belle bouteille, tout en gourmandise et volupté ! »

Ce Gewurztraminer offre un nez typique de fruits tropicaux : litchi, mangue, ananas, fruits de la passion. La bouche montre une belle structure avec une finale saline et stimulante.