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Mendoza
Catena Zapata
Catena Zapata - Mendoza Adrianna White Bones Chardonnay 2023
Catena Zapata - Mendoza Adrianna White Bones Chardonnay 2023

Catena Zapata - Mendoza Adrianna White Bones Chardonnay 2023

Mendoza|Vin blanc

99/100

James Suckling

98/100

Vinous

97/100

Robert Parker

Argentine
chardonnay
pureté
rareté
vin de légende

« Nouveau triomphe pour le plus légendaire des Chardonnay de la propriété : l'un des plus grands du monde d'après Suckling ! »

« Au nez, on retrouve des arômes d'aneth, de citron vert, de gingembre vert et de pierres concassées. La bouche est extrême, marquée par une tension minérale intense, une salinité prononcée et une délicieuse sévérité qui distingue ce vin même des plus grands chardonnays du monde. Incroyablement frais et alléchant. Spectaculaire. À boire ou à conserver. » (James Suckling 2025)

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Domaine

Catena Zapata

Cuvée

Adrianna White Bones Chardonnay

Millésime

2023

Appellation

Mendoza

Région

Argentine

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Issu d'une petite parcelle (2.2 hectares) du vignoble d'Adrianna, nom de la parcelle "White Bones", district de Gualtallary, région de Tupungato Alto, vallée d'Uco (Mendoza), 1 450 mètres d'altitude, sols calcaires

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Débourbage à froid pendant 10 à 24 heures (à moins de 6ºC) , fermentation alcoolique pendant environ 45 à 95 jours en fûts de 500 litres, levures indigènes, non filtré

Élevage

Pendant 12 à 16 mois en fûts de chêne français (de 2ème, 3ème, et 4ème utilisation)

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe jaune paille, reflets argentés et brillants

Nez

Sublime concentration, atypique et complexe, il offre des senteurs de zeste de lime, de lavande, de garigue, de feuilles de menthe fraiches et d'agrumes juteux, tout simplement irrésistible

Bouche

Pureté et finesse merveilleuses, son énergie rafraichissante met en lumière une concentration de saveurs à l'équilibre et à la maitrise parfaite, texture veloutée délicieusement minérale et zestée, finale inoubliable, cette cuvée est un vin d'exception

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

2 heures avant, laisser au frais

Boire à partir de

2025

Boire avant

2038

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A déguster sur un ceviche de thon à l'estragon, un tartare de bœuf coupé au couteau à l'huitre et au caviar, un fromage de chèvre frais poivré...

Plus d'information sur Catena Zapata

Plus d'information sur Mendoza

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2025) 97/100 (Vin extraordinaire)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Chardonnay White Bones 2023 d'Adrianna Vineyard se distingue par son bouquet typique, vif et intense, composé d'écorces d'agrumes, d'épices séchées, de fleurs blanches et d'herbes fraîches, qui ne cesse de gagner en complexité grâce à son vieillissement biologique sous voile. En bouche, il allie une vivacité éclatante à une richesse éthérée et un cœur délicatement crémeux qui se prolonge dans une finale minérale et alléchante. Une fantastique interprétation du profil exotique et précis que les lecteurs attendent désormais de ce chardonnay pionnier de Gualtallary. 2025-2038
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2025) 98/100

A propos du vin :

Le Chardonnay Adrianna Vineyard White Bones 2023 de Gualtallary, Tupungato, s'ouvre sur des notes nettes de huacatay, de camomille et de houblon. Il rappelle le sauvignon blanc réducteur et présente des notes complexes de pomme verte, de menthe et de noisette. Comparé aux millésimes précédents, il est plus léger et plus vif, avec une belle texture crayeuse et un corps moyen. Tout simplement un vin magnifique. 2025-2037
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 99/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Au nez, on retrouve des arômes d'aneth, de citron vert, de gingembre vert et de pierres concassées. La bouche est extrême, marquée par une tension minérale intense, une salinité prononcée et une délicieuse sévérité qui distingue ce vin même des plus grands chardonnays du monde. Incroyablement frais et alléchant. Spectaculaire. À boire ou à conserver.

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