« Une cuvée de caractère »
Cette cuvée réalisée à partir de 100% Areni, un cépage autochtone non greffé, est élevée 12 mois en Karas, amphore traditionnelle. Le nez complexe, s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs un peu épicés et toastés. La bouche est juteuse, tendre, avec une belle minéralité. Les tanins sont soyeux aux saveurs épicées.
Caractéristiques du vin
Domaine
Zorah
Cuvée
Karasì
Millésime
2019
Appellation
Vayots Dzor
Région
Arménie
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Aréni Noir
Terroirs
Sols pierreux, sableux, calcaires
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage, fermentation en cuves béton, avec levures indigènes
Élevage
12 mois en Karas (amphores traditionnelles de différentes tailles) enfouies au 3/4, puis 6 mois en bouteille
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis avec beaucoup d’éclat
Nez
De baies noires, d'herbes séchées, de poivre et d'anis
Bouche
Texturée, profonde et riche avec un bon fruité en finale
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À apprécier sur des viandes rouges, côtes d'agneau aux herbes, légumes méditerranéens, tajines...
Zorah
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Vayots Dzor
Ce n’est certes pas la plus grande région viticole d’Arménie mais c’est sans doute la plus prestigieuse car elle est
encépagée de variétés autochtones comme l’Areni (rouge) et le Voskehat (blanc) et la route qui traverse cette région
viticole vous emmène dans des décors de cartes postales. On y trouve aussi le village d’Areni éponyme du cépage.
C’est aussi dans cette région que se trouve le complexe Areni-1, qui est sans doute la plus vieille cave d’élaboration de
vin au monde avec ses canaux d’irrigation et ses « Karas » (amphores en terre cuite) datant de l’Age du fer. Toute la
région autour d’Areni est recouverte de vignobles et cette région viticole peut rivaliser par sa beauté avec les plus
belles régions viticoles du monde. Cette région n’a pas connu le phylloxera sans doute à cause de son isolation
géographique et la région peut s’enorgueillir de posséder certains des vignobles les plus hauts du monde entre 1400 et
1650 mètres d’altitude. Les meilleurs rouges de la région faits avec l’Areni sont fins , raffinés et élégants et les blancs
produits à partir du Voskehat, dont la traduction veut dire "semence d’or" sont riches mais sans lourdeurs avec des
notes minérales de miel et d’abricot. Lorsque l’Arménie sera prête à introduire une classification des ses régions
viticoles et de ses vignobles, Vayots Dzor sera sans nul doute la première à être démarquée.
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Avis des experts
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M.FRANCOIS B. Publié le 24/01/2022
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Note et avis de M.JEAN MARIE L. Publié le 31/10/2021
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Note et avis de M.SEBASTIEN D. Publié le 20/10/2021
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