Zorah - Yeraz 2015

Arménie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Arménie

cépage endémique

prestige

Cuvée prestige du domaine, Yeraz se présente avec une couleur rouge brillant et un nez de fruits noirs, de camphre et de terre humide. La bouche est veloutée, profonde et délicate avec une belle complexité aromatique. Une cuvée confidentielle et mythique !

Caractéristiques du vin

Domaine

Zorah

Cuvée

Yeraz

Millésime

2015

Appellation

Vayots Dzor

Région

Arménie

Couleur

Vin rouge

Cépages

Aréni Noir

Terroirs

Volcanique et calcaire

Vendanges

Manuelles

Elevage

24 mois en amphores traditionnelles de différentes tailles avec un passage en foudre pour adoucir les tanins puis 12 mois en bouteille

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Fermentation en cuves béton avec contrôle des températures, sur levures indigènes

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis avec beaucoup d’éclat

Nez

De fruits noirs, camphre et terreux

Bouche

Aromatique aux tanins soyeux, la finale est longue et minérale

Boire avant

2025

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À apprécier sur des viandes rouges, côtes d'agneau aux herbes, légumes méditerranéens, tajines...

Zorah

Plus d'information sur Zorah

Vayots Dzor

Ce n’est certes pas la plus grande région viticole d’Arménie mais c’est sans doute la plus prestigieuse car elle est encépagée de variétés autochtones comme l’Areni (rouge) et le Voskehat (blanc) et la route qui traverse cette région viticole vous emmène dans des décors de cartes postales. On y trouve aussi le village d’Areni éponyme du cépage. C’est aussi dans cette région que se trouve le complexe Areni-1, qui est sans doute la plus vieille cave d’élaboration de vin au monde avec ses canaux d’irrigation et ses « Karas » (amphores en terre cuite) datant de l’Age du fer. Toute la région autour d’Areni est recouverte de vignobles et cette région viticole peut rivaliser par sa beauté avec les plus belles régions viticoles du monde. Cette région n’a pas connu le phylloxera sans doute à cause de son isolation géographique et la région peut s’enorgueillir de posséder certains des vignobles les plus hauts du monde entre 1400 et 1650 mètres d’altitude. Les meilleurs rouges de la région faits avec l’Areni sont fins , raffinés et élégants et les blancs produits à partir du Voskehat, dont la traduction veut dire "semence d’or" sont riches mais sans lourdeurs avec des notes minérales de miel et d’abricot. Lorsque l’Arménie sera prête à introduire une classification des ses régions viticoles et de ses vignobles, Vayots Dzor sera sans nul doute la première à être démarquée.
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