« Une cuvée de caractère »
Cette cuvée réalisée à partir de 100% Areni, un cépage autochtone non greffé, est élevée 12 mois en Karas, amphore traditionnelle. Le nez complexe, s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs un peu épicés et toastés. La bouche est juteuse, tendre, avec une belle minéralité. Les tanins sont soyeux aux saveurs épicées.
Caractéristiques
Domaine
Zorah
Cuvée
Karasì (magnum)
Millésime
2019
Appellation
Vayots Dzor
Région
Arménie
Cépages
100% Aréni Noir
Terroirs
Sols pierreux, sableux, calcaires
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage, fermentation en cuves béton, avec levures indigènes
Élevage
12 mois en Karas (amphores traditionnelles de différentes tailles) enfouies au 3/4, puis 6 mois en bouteille
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis avec beaucoup d’éclat
Nez
De baies noires, d'herbes séchées, de poivre et d'anis
Bouche
Texturée, profonde et riche avec un bon fruité en finale
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À apprécier sur des viandes rouges, côtes d'agneau aux herbes, légumes méditerranéens, tajines...
Zorah
Vayots Dzor
Avis client
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