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Zorah - Vayots Dzor Voskì 2023

Zorah - Vayots Dzor Voskì 2023

Vayots Dzor|Vin blanc
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)
Arménie
atypique
vibrant
fruits du verger
originalité

« Deux cépages autochtones présents depuis des millénaires en Arménie, dégustez un trait d'histoire ! »

Ce blanc venu d'un autre temps, met à l'honneur deux cépages autochtones présents en Arménie : le Voskèat, "baie dorée" (Voski : or & Hatik : baie), considéré comme le roi des raisins en Arménie, et le Garandmak, l'un des plus populaires. Le vin s'ouvre sur des saveurs de fruits blancs du verger : pêche, abricot, complétées par des notes herbacées et florales. D'un équilibre parfaitement maitrisé, il se développe sur une acidité vibrante typique de ces cépages, d'une droiture sans faille et texturé en bouche, il se termine sur une jolie persistance aromatique légèrement épicée.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Zorah

Cuvée

Voskì

Millésime

2023

Appellation

Vayots Dzor

Région

Arménie

Cépages

50% Voskèat, 50% Garandmak (anciens cépages autochtones présents en Arménie depuis des millénaires)

Terroirs

Sols subalcalins, sablonneux, riches en calcaire et constitués de grosses pierres, région du Vayotz Dzor, à 1400 mètres d'altitude, vignes de 30 à 40 ans

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation dans de grandes cuves en béton à thermorégulées, utilisant uniquement les levures naturelles

Élevage

Pendant 11 mois en cuves béton brut, puis 6 mois en bouteilles

Degré d'alcool

12,5%

Oeil

Robe dorée, limpide et brillante, reflets légèrement argentés

Nez

Austère mais franc, belle fraicheur, se développe des senteurs de fruits blancs du verger, fruits à noyaux, pêche, abricot, complexifiées par des notes de fleurs blanches

Bouche

Fraicheur agréable et acidité vibrante, belle droiture, équilibre bien maitrisé, texture veloutée, linéarité des arômes ressentis au nez, saveurs complexifiées par des notes légèrement herbacées rafraichissantes, jolie persistance aromatique

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2031

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un poulet au citron et au thym frais, un ceviche de thon, un mille-feuille à la vanille...

Plus d'information sur Zorah

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PRIX 1JOUR1VIN

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€/btle

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