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Zorah - Vayots Dzor Karasì 2022

Zorah - Vayots Dzor Karasì 2022

Vayots Dzor|Vin rouge
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

17,5/20

Jancis Robinson

(Notes millésime 2021)
Arménie
aréni noir
épicé
atypique
amphore

« Une cuvée 100% Aréni Noir, cépage arménien ancestral et emblématique, élevée en amphores Karas ! »

Cette cuvée est composé à 100% d'Aréni Noir, un cépage autochtone n'ayant jamais été greffé, véritable emblème de la viticulture arménienne : ce cépage cultivé depuis plus de 6000 ans provient par ailleurs de la même gorge ou fut découvert la plus ancienne cave du monde (4100 avant JC). Cette dernière est également élevée de manière traditionnelle durant 12 mois en "Karas", amphores typique d'Arménie.

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Zorah

Cuvée

Karasì

Millésime

2022

Appellation

Vayots Dzor

Région

Arménie

Cépages

100% Aréni Noir (ancien cépage présent en Arménie depuis des millénaires)

Terroirs

Sols pierreux, sableux, calcaires et volcanique (très sédimentaires parfaits pour l'Aréni Noir), région du Vayotz Dzor, à 1400 mètres d'altitude

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, fermentation en cuves béton thermorégulées, avec levures indigènes

Élevage

Pendant 12 mois en Karas (amphores traditionnelles de différentes tailles) enfouies au 3/4, puis 6 mois en bouteilles

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe rubis de grande intensité, belle brillance

Nez

Concentré et d'une belle profondeur, on y retrouve toujours des senteurs de mûres, de cassis et de cerises noires, ces baies noires familières au domaine Zorah, complexifiées par des notes de violette séchée et de poivre noir

Bouche

Souplesse, à la texture veloutée, concentré et d'une grande profondeur aromatique, on retrouve les saveurs rencontrées au nez de baies noires, d'épices douce et de réglisse, jolie longueur sur une finale épicée et subtilement poivrée

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 à 2 heures avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2032

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un khorovats, une côte d'agneau aux herbes, un tajine...

Plus d'information sur Zorah

Plus d'information sur Vayots Dzor

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2023) 17,5/20 (Millésime 2021)

PRIX 1JOUR1VIN

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