Zorah - Vayots Dzor Karasì 2022
17,5/20
Jancis Robinson
« Une cuvée 100% Aréni Noir, cépage arménien ancestral et emblématique, élevée en amphores Karas ! »
Cette cuvée est composé à 100% d'Aréni Noir, un cépage autochtone n'ayant jamais été greffé, véritable emblème de la viticulture arménienne : ce cépage cultivé depuis plus de 6000 ans provient par ailleurs de la même gorge ou fut découvert la plus ancienne cave du monde (4100 avant JC). Cette dernière est également élevée de manière traditionnelle durant 12 mois en "Karas", amphores typique d'Arménie.
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Oeil
Robe rubis de grande intensité, belle brillance
Nez
Concentré et d'une belle profondeur, on y retrouve toujours des senteurs de mûres, de cassis et de cerises noires, ces baies noires familières au domaine Zorah, complexifiées par des notes de violette séchée et de poivre noir
Bouche
Souplesse, à la texture veloutée, concentré et d'une grande profondeur aromatique, on retrouve les saveurs rencontrées au nez de baies noires, d'épices douce et de réglisse, jolie longueur sur une finale épicée et subtilement poivrée
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À déguster sur un khorovats, une côte d'agneau aux herbes, un tajine...
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 17,5/20 (Millésime 2021)
PRIX 1JOUR1VIN
32
.90
Cash Back | 2.00%
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