Pikes

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Pikes
Le patriarche de la famille Pike, Henry Pike, arrive en Australie Méridionale en 1878. Installé dans les Adelaide Hills, il fonde une brasserie en 1886 appelée H. Pike & Co. Cette dernière sera vendue en 1972 mais la tradition familiale perdure : l'arrière petit-fils de Henry Pike, Edgar Walter Pike est bien intégré dans l'industrie viticole locale, en tant que vigneron pour une grande propriété viticole. Ses enfants, Andrew et Neil Pike sont eux aussi impliqués dans l'industrie, l'un diplomé de viticulture, l'autre d'oenologie. Ainsi, 1984, ils créent Pikes Wines dans la zone de Polish River Hills au coeur de Clare Valley. Les premiers vins de Pikes Wines sont mis en bouteille en 1985. 

Pikes Wines est propriétaire d'un vignoble de 75 hectares, plantés entre 1894 et 2003. Dans un souci de développement durable, en 2001, Pikes Wines a mis en place un process pour le recyclage des solides (marc, rafles, lies...) en compost, le traitement des eaux usées... Cette philosophie est aussi appliquée dans le vignoble qui est conduit de façon raisonné : utilisation minimale de produits chimiques à la vigne, préférence pour les traitements organiques, développement de la flore environnante...

Pikes Wines produit une gamme complète de vins rouges et blancs en monocépages (Riesling, Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Shiraz...) ainsi qu'une gamme premium appelée Reserve.

Plus d'informations sur le site des vins de Pikes

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Pikes - Riesling Hills & Valleys 2014

90/100 Wine Enthusiast

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90+/100 Robert Parker

« Malgré un faible taux d'alcool [10.5%], cette cuvée exprime le fruit mûr. Arômes de citron vert et de bergamote donne une touche florale aux parfums de mandarine et de nectarine. Une pointe de sucre résiduel apporte de la rondeur au palais. » (Wine Enthusiast 2017) Une cuvée à la fois fraîche et gourmande qui s'appréciera tout au long d'un repas, de l'apéritif au dessert.