Wynns Coonawarra Estate

Wynns Coonawarra Estate
John Riddoch, écossais et fondateur du domaine Wynns Connawarra, est connu pour avoir été un grand visionnaire dans ses acquisitions. L’histoire commence en 1891 avec l’achat de plus de 800 hectares de terres à Coonawarra, l’une des plus anciennes régions vinicoles d’Australie. 

Nommée la « Terra Rossa » en raison de son sol constitué de terre rouge oxydée, c’est également la région australienne la plus froide, climat idéal pour un cépage comme le Cabernet Sauvignon, très résistant aux basses températures. La propriété Wynns Connawarra effectue la vendange de ses raisins manuellement. La période d’élevage des vins se déroulent généralement durant 16 mois en fûts de chêne français à 65% et en barriques à 35%.

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Nos dernières ventes de vins Wynns Coonawarra Estate

Wynns Coonawarra Estate - John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016

99/100 Decanter

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96+/100 Robert Parker

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95+/100 Vinous

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95/100 James Suckling

Australie
cabernet sauvignon
brillant
concentré
longue finale
saisissant
filet de boeuf
vin de garde

« Une icône australienne ! »

« Le classique John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 est si joli mais ne vous y trompez pas car il est aussi construit pour durer. Magnifiquement brillant et parfumé, il présente une pureté de fruit impeccable avec des arômes de graphite, cassis et feuilles soutenus par du chêne français fin. Il construit ensuite des couches de saveurs de cassis et gravier avec un sang-froid et une concentration de fruits fantastiques qui mènent à une finale longue et engageante. Vraiment homogène, cette belle combinaison de subtilité, concentration et structure est impressionnante. À boire maintenant mais s'améliorera encore au cours des 2 prochaines décennies. » (Vinous 2022)