Dalrymple - Pipers River Pinot Noir 2021

Decanter

A propos du vin :

Séduisant et luxuriant, avec des arômes de mûres pulpeuses et des notes de terre et de fumée. Le fruit est mûr mais pas trop, et la texture est dense mais pas lourde grâce à l'acidité fraîche et à la densité en milieu de bouche. Les raisins sont assemblés à partir de trois sites et fermentés avec 25% de grappes entières, trois pigeages par jour avant d'être pressés et soutirés dans des fûts (21% neufs) pour le vieillissement. Un Pinot Noir qui plaît au public et qui équilibre la richesse avec la structure et la fraîcheur.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Pinot Noir 2021 présente un nez légèrement réducteur, de cerises noires, de câpre, de mûre et de boîte à cigares. En bouche, les fruits inondent le palais et montrent une abondance de baies roses et rouges. Il est souple, pulpeux et juteux, avec suffisamment de tannins savoureux pour modeler et équilibrer le fruit. Superbe. Excellent.

James Suckling

A propos du vin :

La cerise et la fraise sont éclatantes, accompagnées de pétales de rose et d'épices douces. Mi-corsé, brillant et fruité, avec des tanins crémeux. Délicieux parfum de fraise mûre tout au long de la bouche, avec une finale longue et savoureuse. À boire dès maintenant ou à garder. Capsule à vis.