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OTT - Kamptal Ried Stein Engabrunn 2021
OTT - Kamptal Ried Stein Engabrunn 2021

OTT - Kamptal Ried Stein Engabrunn 2021

Kamptal|Vin blanc|Bio

96/100

Falstaff

95/100

Vinous

93/100

Robert Parker

Autriche
grüner veltliner
éclatant
finale minérale

« Cette parcelle Stein de Grüner Veltliner est la seule à être située dans le Kamptal : un soyeux salin et minéral exceptionnel ! »

« Le Ried Stein Engabrunn Grüner Veltliner 2021 est le Grüner Veltliner le plus aromatique et le plus puriste du millésime chez Ott. Des arômes de fruits mûrs et intenses laissent place à une bouche ample et assez riche, qui révèle un fruit intense et luxuriant accompagné de notes de levure. La finale est stimulante, saline et savoureuse, dévoilant une belle prise en bouche qui met l'eau à la bouche. [...] 2024-2037 » (Robert Parker 2023) - bouchon à vis

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Domaine

Bernhard OTT

Cuvée

Ried Stein Engabrunn

Millésime

2021

Appellation

Kamptal

Région

Autriche

Cépages

100% Grüner Veltliner

Terroirs

Issu de la parcelle Stein, seule située dans le Kamptal, sols de loess mais aussi de gravier déposé il y a des millénaires par un cours du Danube, de vieux sédiments marins, et de gneiss de Gföhler, orientation est/ouest, vignes de plus de 50 ans en moyenne, altitude entre 220 et 280 mètres

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage en pressoir à panier verticaux, fermentation spontanée en cuves inox

Élevage

Pendant deux hivers en grands fûts de chêne Stockinger

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune paille, reflets argentés, limpide et brillant

Nez

Senteurs délicates et aromatiques, sur la pomme, le tabac blanc, la mousse humide, complétées par des notes discrètes de zestes d’orange et de citron jaune

Bouche

Aromatique, souple et juteuse, aux nuances d’abricot mûr, à la minéralité saline et à l'acidité subtile, finale profonde et complexe, à la vibrance énergique et longue, délicieux

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1 à 2 heures avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2035

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des sushis, une aile de raie aux capres, des gambas poêlées...

Plus d'information sur Bernhard OTT

Plus d'information sur Kamptal

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2023) 93/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Le Ried Stein 1ÖTW Engabrunn Grüner Veltliner 2021 est le Grüner Veltliner le plus aromatique et le plus puriste du millésime chez Ott. Des arômes de fruits mûrs et intenses laissent place à une bouche ample et assez riche, qui révèle un fruit intense et luxuriant accompagné de notes de levure. La finale est stimulante, saline et savoureuse, dévoilant une belle prise en bouche qui met l'eau à la bouche. 13 % d'alcool déclaré. Bouchon à vis. 2024-2037
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2023) 95/100

A propos du vin :

Le Grüner Veltliner Stein 2021 est issu d'un terroir de gneiss. Au nez, il dégage des arômes de mousse, de citron, des notes salées de sauge et une touche plus douce d'aspérule qui tend vers l'onctuosité. Une légèreté éclatante et une sensation de minéralité brute se révèlent totalement transparentes, tout en restant souples et onctueuses. L'ensemble offre une harmonie parfaite, une fraîcheur bien définie et une résonance cristalline — toujours alléchante, avec une belle vivacité citronnée et éclatante. C'est un vin élégant, minéral et parfaitement équilibré. (Très sec)  2025-2045
Falstaff

Falstaff

Vin noté (guide 2023) 96/100

A propos du vin :

Robe jaune pâle aux reflets verts et argentés. Au nez, des arômes de fruits blancs, des nuances de fruits à noyau rappelant presque le Riesling, de la cardamome, une subtile touche de zeste de citron vert, des notes florales et quelques notes boisées. Une bouche tendue et bien structurée, des notes de fruits à noyau blancs, une structure acide tout en finesse et une finale minérale-salée. Un vin délicat, idéal pour accompagner les repas, doté d’une belle longueur en bouche et d’un potentiel de garde certain.

PRIX 1JOUR1VIN

49

.90

€/btle

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