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Domaine Marcel Lapierre - Raisins Gaulois 2018
Vin de France - Vin rouge - BIO
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Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Cette cuvée issue des jeunes vignes du domaine se veut gourmande et rafraîchissante. Un objectif amplement atteint avec ce millésime 2018 au nez explosif, sur des arômes de fruits rouges très frais. Un rouge gouleyant et vif, à la belle ampleur en bouche qui accompagnera à merveille une assiette de charcuteries lyonnaises par exemple… - Conditionnement en capsule à vis -
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Domaine :
Domaine Marcel Lapierre
Nom du vin :
Raisins Gaulois
Millésime :
2018
Appellation :
Vin de France
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Arêne granitique aride et pauvre
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 4 à 6 jours - vin nature
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
Environ 2 mois en cuve
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe rubis, brillante
Nez :
Explosif, sur des arômes de fruits rouges très frais
Bouche :
Gouleyante et vive, belle ampleur en bouche
Ouvrir :
1/2h avant
Servir :
à 13-15°C
Accords mets/vins :
S'accordera avec la gastronomie lyonnaise (rosette, saucisson chaud, tablier de sapeur...), un barbecue à base de viande rouge et légumes...
Plus d'informations sur
le Domaine Marcel Lapierre et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine : Mathieu Lapierre, désormais rejoint par sa sur Camille, continue l'œuvre bâtie par son père Marcel, trop tôt disparu. Cétait en 1981, sous limpulsion de Jules Chauvet, chercheur émérite, que Marcel Lapierre décide de vinifier sans soufre ni levures de culture, et de cultiver ses vignes en biodynamie. Depuis sa disparition, Mathieu Lapierre poursuit avec la même passion l'œuvre du père, non sans succès. Ancien chef cuisinier, Mathieu Lapierre est animé par la précision et la rigueur. Le sans-soufre nest pas une quête absolue et ne doit se faire que lorsque les conditions sont requises. 2017 se présente avec un dilemme, celui de choisir entre la cuvée nature et celle sulfitée, chacun possédant des qualités que lautre na pas ! Un affaire de goût que seul lamateur pourra trancher, tant les deux philosophies nous semblent pertinentes.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine : Depuis que Marcel Lapierre est décédé, sa femme Marie, son fils Mathieu et sa sœur Camille pérennisent l’esprit des vins naturels dont il fut l’un des pionniers. La force des Lapierre réside dans leur très beau parcellaire cultivé en bio depuis 1981. Pour faire face à la demande, le domaine achète également du raisin. Le vin est élevé sans soufre en moyenne neuf mois , en fûts de trois à treize ans, ainsi que dans de vénérables foudres. Le morgon Pur Raisin doit être conservé en-dessous de 14°C. Le Sans Cave a connu un léger sulfitage pour être bu sans attendre.
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
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J'aime ces vins de soif simple et surtout bien fait aux arômes de fruits rouge gouleyant et parfaitement digeste
Se boit tout seul car très très bon sur le fruit, pas de complication et très digeste.
...
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