Château Cambon - Beaujolais Cambon Nouveau 2020

Name: Château Cambon - Beaujolais Cambon Nouveau 2020
Brand: Château Cambon
Rating: 3.8 (5 reviews)

Beaujolais|Vin rouge

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (5 clients)

gamay

friand

originalité

Les Lapierre excellent encore avec cette propriété rachetée en 1995 par Marcel Lapierre et Jean Claude Chanudet nichée au cœur du Beaujolais. Un phénomène de subtilité et de fruit à découvrir en avant-première dans cette version primeur 2020. Réalisée avec le même soin et savoir-faire qu'au domaine Lapierre, Cambon est un succès en devenir ! Attention quantités limitées.

Caractéristiques

Domaine

Château Cambon

Cuvée

Cambon Nouveau

Millésime

2020

Appellation

Beaujolais

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Arène, sols granitiques et argileux, 13 ha

Viticulture

Vignes cultivées sans engrais chimiques

Vendanges

Manuelles

Vinification

Réalisée de la même manière que dans le domaine LAPIERRE à Morgon. Macération carbonique ou semi-carbonique beaujolaise traditionnelle de 8 à 12 jours, sans SO2, ni levurage, ni tartriquage.

Élevage

Une partie est vendue en Beaujolais Nouveau .Le solde est élevé en foudres bois de 40 à 75 Hl et mis en bouteilles nature ou suivant la période d’embouteillage après une filtration légère et un sulfitage très léger

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Expressif de fruits rouges (fraise, framboise)

Bouche

Suave et gourmande, équilibre parfait et une très belle finesse en bouche qui respecte le fruit et la fraîcheur

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

À ouvrir 30 min avant dans les millésimes récents

Boire avant

2023

Accords mets/vins

Accompagnera des charcuteries, un pilaf de dinde, de la dinde à la plancha, un tartare de bœuf à l'italienne

Château Cambon

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Beaujolais

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Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis