Château Cambon - Beaujolais Cambon Nouveau 2020
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Les Lapierre excellent encore avec cette propriété rachetée en 1995 par Marcel Lapierre et Jean Claude Chanudet nichée au cœur du Beaujolais. Un phénomène de subtilité et de fruit à découvrir en avant-première dans cette version primeur 2020. Réalisée avec le même soin et savoir-faire qu'au domaine Lapierre, Cambon est un succès en devenir ! Attention quantités limitées.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Cambon
Cuvée
Cambon Nouveau
Millésime
2020
Appellation
Beaujolais
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Arène, sols granitiques et argileux, 13 ha
Viticulture
Vignes cultivées sans engrais chimiques
Vendanges
Manuelles
Vinification
Réalisée de la même manière que dans le domaine LAPIERRE à Morgon. Macération carbonique ou semi-carbonique beaujolaise traditionnelle de 8 à 12 jours, sans SO2, ni levurage, ni tartriquage.
Élevage
Une partie est vendue en Beaujolais Nouveau .Le solde est élevé en foudres bois de 40 à 75 Hl et mis en bouteilles nature ou suivant la période d’embouteillage après une filtration légère et un sulfitage très léger
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Nez
Expressif de fruits rouges (fraise, framboise)
Bouche
Suave et gourmande, équilibre parfait et une très belle finesse en bouche qui respecte le fruit et la fraîcheur
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
À ouvrir 30 min avant dans les millésimes récents
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Accompagnera des charcuteries, un pilaf de dinde, de la dinde à la plancha, un tartare de bœuf à l'italienne
Château Cambon
Beaujolais
Avis des experts
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de M. JOEL V. Publié le 14/12/2020
Première bouteille imbuvable. Suivantes bonnes
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Note et avis de M. MICHEL A. Publié le 16/11/2021
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Note et avis de M. NICOLAS S. Publié le 27/06/2021
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Note et avis de M. BENJAMIN B. Publié le 14/04/2021
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Note et avis de M. PATRICK P. Publié le 08/12/2020
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