La Famille K - Beaujolais L'Héritière 2020
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Constitué, porté par des tannins fins qui demandent à se patiner encore, ce vin aime respirer en carafe. Non pas pour assouplir un caractère trop rustre mais pour libérer son potentiel et lubrifier les relations entre tannins et fraîcheur. Un vin avec mâche et accroche qui s'impose sur la longueur. Excellent rapport qualité/prix. » (Dominique Huton - France Inter, On va déguster 20/03/2022)
Caractéristiques du vin
Domaine
La Famille K
Cuvée
L'Héritière
Millésime
2020
Appellation
Beaujolais
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% gamay
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
En conversion vers l'agriculture biologique
Vendanges
Partiellement mécaniques
Vinification
Egrappage partiel, Macération carbonique partielle
Élevage
En cuve en ciment avec résine époxy
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Joli pourpre
Nez
Intense sur des notes de pétales de rose, de framboise et de griotte gourmandes Du fruit et encore du fruit avec des arômes
Bouche
Fluide, élancée, sur la finesse. Un caractère acidulé, le vin gourmand par excellence
Servir
À 13°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À servir légèrement frais pour des barbecues ou sur la charcuterie
La Famille K
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Beaujolais
L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. Ainsi, au total, 72 communes sont productrices de Beaujolais.
Dans la partie sud du vignoble du Beaujolais, les sols sont argilo-calcaires, datant de l'ère secondaire. Plus au nord, les sols sont constitués d'alluvions déposées au cours des ères tertiaires et quaternaires. Le seul cépage utilisé est bien sûr le Gamay noir à jus blanc.
Le Beaujolais Nouveau est le vin de primeur produit dans la région de l'AOC Beaujolais ou Beaujolais-Villages dont la commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification. Il est mis en vente, dans le monde entier le troisième jeudi de novembre. Le Beaujolais Nouveau n'est pas un vin de garde. Ce sont généralement des vins qui se conservent peu longtemps, environ 6 mois.
Après les primeurs, les vins de Beaujolais attendent le printemps pour livrer à leur tour leurs saveurs de fruit et leur fraîcheur, idéales pour fêter le retour des beaux jours. On peut alors compter sur la qualité des vins garantie par certaines maisons comme le Domaine des Terres Dorées, le Domaine du Vissoux, la Maison Coquard ou l'incontournable Château des Jacques.
Enfin, l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais-Villages est une appellation régionale reconnue depuis 1950. Elle fut d'ailleurs la première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Son vignoble s'étend sur environ 6 200 hectares et consacre les 38 communes qui ont droit à l'appellation des vins Beaujolais-Villages en raison de la spécificité de leur terroir.
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