Château de la Chaize - Fleurie 2019

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

Robert Parker

-

90/100

James Suckling

gamay

frais

élégant

« Le Fleurie 2019 ondule dans le verre avec de jolis arômes de baies sucrées, d'épices, de pétales de rose et d'écorce d'orange. Mi-corsé à corsé, ample et parfumé, avec des tanins fondus et une acidité vive, il est joli et délicat, avec une belle pureté de fruit qui reflète un tri intensif après une épidémie de botrytis. » (Wine Advocate 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de la Chaize

Millésime

2019

Appellation

Fleurie

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay (âge moyen des vignes : 40 ans)

Vendanges

Manuelles en caisse de 13 kg

Elevage

50% en foudre et 50% en cuve inox thermorégulée

Viticulture

Raisonnée, certifiée HVE

Vinification

Parcellaire, 50% entière et 50% éraflée, macération de 8 jours avec levures indigènes, 2 remontages par jour et 3 délestages, jus de goutte et presse assemblés après pressurage, fermentation malolactique spontanée, filtration tangentielle

Terroirs

Cuvée d'assemblage, issue d'une sélection de nos lieux-dits cadastraux situés en appellation Fleurie sur des sols granitiques

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Rouge grenat intense et brillant

Nez

Fin et élégant sur des notes de fleurs séchées et de fruits rouges bien mûrs

Bouche

Attaque parfaitement fluide et enveloppante, tanins délicats, équilibre parfait entre maturité du fruit et fraîcheur du millésime, finale salivante

Boire avant

2028

Servir

À 13-15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se dégustera sur du bœuf à la sauce saté, des cailles au Porto ou farcies aux champignons, des côtelettes de porc ou tout simplement une planche apéro...

Château de la Chaize

Plus d'information sur Château de la Chaize

Fleurie

Le Fleurie est le troisième cru du Beaujolais par ordre d’importance, d’une superficie de 800 hectares. Le décret reconnaissant de l'appellation Fleurie date du 11 septembre 1936.

L'appellation Fleurie concerne une surface cultivée de 870 hectares environ, pour une production annuelle tournant autour des 45.000 hectolitres. Le cépage exclusivement utilisé est le Gamay noir à jus blanc, pour une production uniquement dédiée au vin rouge. Le vin de Fleurie est produit sur un sous-sol exclusivement granitique qui communique au vin finesse et charme.

Le cru possède 13 climats différents répertoriés par l'INAO qui sont autant de terroirs produisant un type de vin bien marqué. Du nord au sud de l'appellation Fleurie, se succèdent ainsi les Labourons, Poncié, les Moriers, la Roilette, les Garants, Montgenas, la Chapelle des Bois, la Cote, le Bon Cru et Champagne. Le Fleurie séduit par son velouté, son élégance, ses arômes floraux et fruités d’iris de violette de rose fanée de pêche, ou encore de cassis ou de fruits rouges. D'une belle robe carminée, on le considère souvent comme le plus féminin des crus du Beaujolais. Peut-être est-ce dû à la Madone de Fleurie qui, perchée au sommet de sa colline, veille sur les vignes. Cette féminité se retrouve particulièrement dans les crus du Domaine de La Motte, du Domaine  Chignard, du Domaine de La Madone, du Domaine du Vissoux ou dans les vins élaborés sous l'égide de la Maison Coquard.

Plus d'information sur les vins Fleurie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Nous l’avions annoncé dans l’édition précédente, le château de la Chaize, jusqu’alors propriété de la marquise de Roussy de Sales, a été racheté par Christophe Gruy et son groupe Maïa. Fort d’un vignoble de 250 hectares, dont 99 de Brouilly, le château de la Chaize est l’une des plus belles propriétés du Beaujolais que le nouveau propriétaire ambitionne de convertir en bio. En parallèle, de nombreux travaux de rénovation ont été engagés, en particulier dans le chai, dont le charme désuet et l’organisation demeurait un frein à la production de grands vins. Les premiers vins de l’ère Maïa ne sont pas encore nés, mais nous tenons d’ores et déjà à saluer cet investissement colossal, visionnaire et courageux dans une région qui a tout le potentiel pour rayonner. Si les 2017 manquent encore de fond et de personnalité, les 2018 font un grand pas en avant. Brûlhier est gourmand et généreux et Combiliaty dans cette droiture granitique affiche déjà une certaine élégance.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce château Grand Siècle, construit en 1674 selon les plans de Jules Hardouin-Mansart, est pourvu de jardins dessinés par André Le Nôtre. Le vignoble est l'un des plus vastes du Beaujolais : il compte 300 ha d'un seul tenant, dont 150 en exploitation, avec une approche parcellaire pour l'élaboration des vins. Il a été racheté en 2017 par la famille Gruy (Christophe et son neveu Boris, directeur d'exploitation). De nombreux projets sont en cours de réalisation, dont le passage en bio et en biodynamie.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 90/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Fleurie 2019 ondule dans le verre avec de jolis arômes de baies sucrées, d'épices, de pétales de rose et d'écorce d'orange. Mi-corsé à corsé, ample et parfumé, avec des tanins fondus et une acidité vive, il est joli et délicat, avec une belle pureté de fruit qui reflète un tri intensif après une épidémie de botrytis.

A propos du domaine :

L'ambitieuse restauration du Château de La Chaize et de ses vignobles - y compris une transition vers l'agriculture biologique - se poursuit, et les résultats commencent à se manifester dans le verre. Avec ces nouveautés, cette propriété s'est aussitôt imposée une place dans ma présélection de domaines à visiter lors de mon prochain voyage de dégustation dans le Beaujolais.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Cité

A propos du domaine :

En rachetant ce domaine en 2017, Christophe Gruy a décidé de réveiller une belle endormie. Propriété historique de Brouilly, auparavant cultivée par des métayers, La Chaize profite d’un propriétaire qui en a désormais pris la mesure : de grands investissements ont été entrepris sur les plans viticole (programme de replantation et transition vers le bio), technique (les installations de vinification font l'objet d’un chantier pharaonique) et humains (Pierre-Jean Villa en conseil, le vigneron Boris Gruy, neveu de Christophe, nommé directeur) pour hisser les 150 hectares du château à leur meilleur niveau. Couronnant le tout, le nouveau propriétaire projette une production “zéro déchet”. La gamme s’inscrit dans un style gourmand et spontané pour les “petites” cuvées, sérieux, profond et maîtrisé pour les parcellaires ; sa cohérence permet au domaine de renouer avec notre guide. Le Beaujolais a besoin de ce type de projets ambitieux, que nous suivrons avec attention au cours des prochains millésimes.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 90/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended

A propos du vin :

Ce Fleurie moyennement corsé a beaucoup de structure et un goût de groseille très prononcé. Les tanins lui donnent du dynamisme et de la longueur, mais s'ils étaient un peu moins démonstratifs, il serait encore mieux noté. Une minéralité évidente. Nécessite de la charcuterie ! À boire ou à garder.

Avis client

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