Domaine Franck Juillard - Saint-Amour 2006

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (4 clients)

Notre Coup de Coeur pour la Saint-Valentin !

Guide Hachette 2008 2 Etoiles (** Vin Remarquable)
Depuis longtemps associé à la Saint-Valentin, le Saint-Amour est le plus haut cru du Beaujolais. Situé à l’extrême nord de la région, il profite de terroirs granitiques propices aux grands vins rouges, à l’image de ce millésime 2006, issu d'une petite parcelle d'1 hectare sur le lieu dit "A la Folie" du domaine Franck Juillard, valeur montante et régulière de l'appellation. Un vin charmeur, à la fois fruité, rond et harmonieux à découvrir à deux, pour une Saint-Valentin pleine de plaisir… Livraison garantie avant la Saint Valentin

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Franck Juillard

Millésime

2006

Appellation

Saint-Amour

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

sous-sol d'argile et de galets

Vendanges

100% manuelles

Élevage

12 mois en cuve

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge foncé

Nez

nez fruité avec de puissants arômes de cerise, cassis et de mûre

Bouche

belle attaque, bouche ronde et charnue avec beaucoup de finesse, finale longue et harmonieuse

Servir

en bouteille à 14°

Ouvrir

et servir

Boire à partir de

2008

Apogée

2010

Boire avant

2015

Accords mets vins

Accords mets/vins

Un r&ocirc;ti de veau, une c&ocirc;te de boeuf beaujolaise, une volaille r&ocirc;tie aux girolles, un petit sal&eacute; aux lentilles, une terrine de gibiers, un p&acirc;t&eacute; de li&egrave;vre, une rosette de Lyon <br/>

Domaine Franck Juillard

Plus d'information sur Domaine Franck Juillard

Saint-Amour

Le Saint-Amour est le plus septentrional des crus du Beaujolais. Son vignoble se situe presque exclusivement en Saône et Loire. L'AOC a été reconnue au Saint-Amour par décret du 8 février 1946.
    
L'appellation Saint-Amour couvre une surface de 310 hectares sur la commune de Saint-Amour, ce qui fait d'elle, l'une des plus exigües des crus du Beaujolais avec le Chénas. Les vignobles sont exposés selon une orientation est/sud-est et tire profit des sols granitiques et argilo-siliceux. La production culmine à environ 17.500 hectolitres. Comme tout Beaujolais, le vin Saint-Amour est élaboré à partir de Gamay noir à jus blanc. Une douzaine de climats sont répertoriés dont certains lieux-dits A la folie et En paradis produisent des vins charnus, avec une robuste constitution et de délicats arômes. Les produits du Domaine Franck Juillard, de la Maison Trenel ou du Château Bonnet représentent ainsi parfaitement le terroir de Saint-Amour.

D’où est originaire le vin rouge Saint-Amour ?

Le vin rouge Saint-Amour est un vin d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), originaire de Saône et Loire, produit à l'extrémité septentrionale du Beaujolais. Il est reconnu par décret du 8 février 1946. Le vin rouge Saint-Amour nous laisse rêveur et nous donne envie de le découvrir. Son nom vient d’un soldat romain qui s'est converti au christianisme et a fondé un monastère dans la région.
C’est dans la commune Saint-Amour-Bellevue qu’il est né. Il est produit à partir de 250 mètres d’altitude jusqu’à 470 mètres, dans le nord du vignoble du Beaujolais, non loin de la Bourgogne. La situation du village offre un climat tempéré et un ensoleillement idéal pour les vignes. L’altitude du vignoble permet de le protéger des dérèglements climatiques venus du nord. L’humidité des vignes est conservée grâce au vent qui est sec. Le mildiou est ainsi évité. Le vin Saint-Amour est produit sur plus de 320 hectares, dont le sol est argilo-siliceux et granitique, comme beaucoup de vins dans le Beaujolais.

Le cépage du vin rouge Saint-Amour

Le cépage du Saint-Amour en vin est le cépage gamay noir à jus blanc. Il peut être fragile au début du printemps avec les gelées. Le vin est de couleur rubis avec des teintes violine. La période de macération peut être raccourcie par certains vignerons afin d’obtenir des vins plus légers pouvant être consommés plus tôt. Le vin Saint-Amour est un vin doux et fruité, courant dans la région. Ce sont des vins qu’il faut boire rapidement après la fin des vendanges. Les arômes peuvent être assez forts au début. On retrouve des arômes de pêche, fruits rouges et pivoine. Après, deux ou trois ans, les arômes deviennent un peu plus épicés avec des notes de kirsch. Le vin rouge Saint-Amour est un vin d’une certaine finesse, avec une faible teneur en tanins, mais une acidité assez développée. Après quelques années de conservation, le Saint-Amour en vin devient plus corsé, puissant et voluptueux. On peut les conserver plusieurs années, ainsi, ils développeront leur charme et leur finesse.

Le vin rouge Saint-Amour, un vin parfait pour vos accompagnements

Le Saint-Amour en vin d’accompagnement est parfait à servir avec du gibier à plumes et de la viande rouge. Il est idéal pour tous vos repas de famille et pendant les fêtes de fin d’année. Il se marie aussi bien avec des apéritifs et en entrée. On le sert souvent avec des plats provenant de la même région. C’est un vin dont on tombe facilement amoureux et qui vous enivre dès les premiers instants en bouche, il saura vous séduire. Le vin Saint-Amour respire son terroir. Le nez est élégant, aux arômes fruités de cerises, griottes, avec des notes fleuries comme la pivoine que l’on retrouve en bouche. Un vin qui peut demander un peu d’aération pour s’affiner.
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Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.CEDRIC R. Publié le 04/08/2014

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Note et avis de M.SEBASTIEN G. Publié le 18/10/2013

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Note et avis de M.THIERRY A. Publié le 20/09/2013

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Note et avis de M.ERIC L. Publié le 24/03/2013

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