Château Climens Sauternes-Barsac 2016 - 1er Cru Classé

De l'avis unanime, Climens est le premier des vins de Barsac : la nature de son sol sur socle calcaire lui donne un supplément d'acidité qui équilibre à merveille sa richesse en liqueur, souvent considérable dans les derniers millésimes, qui bénéficient d'une conversion à la viticulture biodynamique. Mais il reste quelque chose de mystérieux, même en tenant compte de la qualité des hommes et des femmes qui l'ont eu en charge (aujourd'hui, Bérénice Lurton) dans l'extraordinaire voire transcendante finesse de ses parfums.

Mon Sauternes préféré ! Déjà glorieux, il vivra des décennies. Robe or bruni, notes de botrytis au nez, quelques notes de feuilles, d'épices et de citronnelle et une bouche avec un juste équilibre entre gourmandise et fraîcheur. Boisé extrêmement subtil. Un merveilleux Barsac à déguster dès 2022 jusqu'en 2060.

Climens est certainement le plus fin et le plus liquoreux des vins de Barsac. Avec un terroir exceptionnel d'un seul tenant ou presque, le sémillon est l'unique cépage du domaine.

De couleur or citron pâle, Château Climens 2016 révèle des notes de pêche mûre, de mangue et de melon avec des touches de cèdre, de fleur d'oranger, de gingembre et de pain cuit. Éclatant en bouche avec des fruits vibrants et énergiques et des touches tropicales, il est encadré par une fraîcheur fantastique, la finale est longue et crémeuse. 2021-2049

 

Un nez vif avec une petite note de poudre de fer. Sa bouche élancée et sapide laisse transparaître toute l’énergie de Barsac au travers d'un fruit d’une pureté exemplaire, avec une liqueur magistralement équilibrée.

Château Climens est la propriété de la famille de Lucien Lurton depuis 1971. Aujourd'hui, le cru est dirigé avec brio par sa fille Bérénice. Peu de vins liquoreux français se distinguent par un bouquet aussi pur et élégant que celui de ce premier cru classé de Barsac. Il doit sa qualité transcendante à son terroir exceptionnel, qui produit des récoltes aussi riches en sucres qu'à Sauternes, mais sur une palette de parfums souvent plus complexe et diversifiée. Le savoir-faire de l'équipe n'est pas non plus étranger à cette réussite : au gré des différents lots vendangés à des degrés plus ou moins intenses de botrytis, Bérénice Lurton, avec son directeur Frédéric Nivelle, réalise de savant assemblages comme autant d'oeuvres d'art. Consciente des changements culturaux et culturels des dernières années, Bérénice Lurton a engagé son vignoble dans une conversion à la culture biodynamique.

Jaune doré aux reflets verts. Le bouquet de Climens 2016 est complexe, généreux et très expressif. Je relève des notes fumées qui évoquent un peu de pistache et de caramel salé. Au palais, le vin est compact, crémeux et parfaitement équilibré. Que de race et de charme ! Touche saline en fin de bouche. Un vin prometteur à suivre dans le temps. 2026-2061

La combinaison parfaite d'ananas mûrs, de pêches blanches, de nectarines et d'une touche de mangue, le tout recouvert de miel, de vanille et de fleurs. Le vin est assez doux. Mais, l'acidité racée soulève tout dans votre palais pour que tout soit frais et énergique. Il pourrait encore plus marquer des points à mesure qu'il vieillit. Potentiel d'au moins 3 décennies.

Très beau nez dans la complexité, la précision avec des arômes élégants et frais de poire, de pêche, de mangue, de tilleul, de menthol et légèrement fruits exotiques. Délicatesse du toucher de bouche avec une belle liqueur pour un Château Climens plus tendu que d'habitude et pourtant ne manque pas de puissance. Très beaux amers finaux. Finale aérienne et fraîche. Quel éclat aromatique ! Un vin qui tiendra longtemps.