Barsac

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5Voir les 114 avis
Barsac
L'appellation d'origine contrôlée Barsac se situe à 40 kilomètres au sud-est de Bordeaux, sur l'embouchure du Ciron, petite rivière qui rejoint la Garonne sur sa rive gauche.

Les eaux froides du Ciron créent un microclimat particulier qui favorise la formation nocturne de brouillards en automne. Le jour, ces brouillards laissent place au soleil. Cette alternance est propice au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui, en attaquant la peau des raisins, favorise leur déshydratation. Leur pulpe se transforme alors en une sorte de confiture dorée, qui concentre sucres, jus et arômes.

Les vins Barsac sont marqués par un nez intense et profond, avec un bouquet chaleureux et élégant. Ils sont puissants et nerveux en bouche, amples et élégants, avec du gras, de la fraîcheur et une palette aromatique d'une rare richesse. Celle-ci mêle harmonieusement des notes de miel, de pêche blanche, d'amande, d'épices orientales, de mangue, d'ananas, d'abricot sec, de pain grillé ou encore de toast vanillé. Les vins Barsac ont exceptionnellement persistants et s'achèvent sur de longues finales très parfumées, avec d'agréables touches mentholées.

Les vins de l'AOC Barsac sont issus du cépage Sémillon, dominant de l'assemblage, et du cépage Sauvignon, avec, parfois, en appoint de la Muscadelle. L'élaboration des vins de Barsac est parfaitement maîtrisée au sein de domaines réputés comme le Château Climens ou le Château Coutet.

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Nos dernières ventes de vins de Barsac

Château Coutet Sauternes-Barsac 2005 - 1er Cru Classé

95/100 Jean-Marc Quarin

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94/100 Wine Enthusiast

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2*Coup de Coeur Hachette

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18,5/20 RVF

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18,5/20 Bettane & Desseauve

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92/100 Robert Parker

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92/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

intensité
délicat
longue finale
foie gras
liquoreux
grand cru classé
prêt à boire
emblématique

« Un cru emblématique dans un millésime exceptionnel ! »

« Ce 2005 d'une grande intensité, à la teinte profonde et au bouquet complexe mêle les fruits confits (citron et pamplemousse), l'ananas mûr, le raisin de Corinthe et la vanille. Au palais, il associe une structure grasse et souple avec des notes de botrytis bien marquées pour donner un ensemble racé, tant par sa liqueur imposante que par sa longue finale sur la fraîcheur des agrumes. Un grand vin à garder 10 ou 20 ans. » (Guide Hachette des Vins) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Coutet Sauternes-Barsac 2018 - 1er Cru Classé

97/100 RVF

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96/100 Yves Beck

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96/100 Vert de Vin

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95/100 Wine Enthusiast

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94-96/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

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94/100 Le Figaro

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94/100 Decanter

équilibré
racé
fruits confits
cuisine thaï
liquoreux
grand cru classé
vin d'amateur

« Parmi les 100 meilleurs vins à encaver selon Wine Enthusiast »

« Nez somptueux entre l'orange confite et le cake au fruit. Il possède de la sève et de la profondeur grâce à une liqueur abondante mais pondérée par cette force du sol de Barsac qui donne l'éclat du fruit. Quel équilibre, quelle matière en bouche. Il évolue sur la mirabelle et l'abricot confit. Somptueux. » (La Revue du Vin de France 2022) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Climens Barsac 2016 - 1er Cru Classé

99/100 RVF

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98/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

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96+/100 Robert Parker

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96/100 Yves Beck

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95/100 Decanter

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95/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

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95/100 Le Figaro

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94/100 Jean-Marc Quarin

élégant
bombe de fruits
fromage de chèvre
liquoreux
grand cru classé

« De couleur or citron pâle, Château Climens 2016 révèle des notes de pêche mûre, de mangue et de melon avec des touches de cèdre, de fleur d'oranger, de gingembre et de pain cuit. Éclatant en bouche avec des fruits vibrants et énergiques et des touches tropicales, il est encadré par une fraîcheur fantastique, la finale est longue et crémeuse. » (The Wine Advocate Lisa Perrotti-Brown 2019) - Attention, quantités très limitées !

Château Coutet Sauternes-Barsac 2019 - 1er Cru Classé

97/100 Yves Beck

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96/100 Le Figaro

-

96/100 Decanter

-

95/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

-

94/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

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93/100 Bettane & Desseauve

onctueux
charmeur
foie gras
liquoreux
grand cru classé

« Nez magnifique plein d'épices exotiques, de fruits confits (orange, abricot, miel). En bouche, une belle texture onctueuse , c'est gras mais doux - comme un caramel. Le vin est assez défini et droit mais avec une rondeur et une générosité (ananas, mangue, violette). C'est encore un peu jeune mais avec beaucoup de vivacité, une acidité qui donne de l'énergie et de la vie tout au long. Rehaussé et lumineux. » (Decanter 2022)

Château Coutet 2008 - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (79 avis)

92/100 Robert Parker

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17,5/20 Bettane & Desseauve

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17/20 Gault & Millau

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16,5/20 RVF

-

90/100 Wine Enthusiast

Château Coutet 2008 est l'archétype du domaine : un vin qui a du caractère avec un équilibre parfait entre la douceur et la vivacité. Ample, aérien et pur, ses flaveurs évoluent au fil de la dégustation, passant des fruits confits aux agrumes, de rôti et de fruits exotiques. Le bouquet final offre une pointe saline soutenu par de la minéralité. Juteux et croquant, ce 2008 est prêt à être savourer pour les plus impatients ! En cave, il continuera d'évoluer pour le plus plaisir des amateurs.

Château Coutet - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé 2007

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (27 avis)

94/100 Gilbert & Gaillard

-

18,5/20 RVF

-

95/100 Wine Spectator

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93/100 Wine Enthusiast

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94/100 Robert Parker

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18/20 Bettane & Desseauve

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1*Étoile Hachette

« Le Château Coutet 2007 présente un bouquet intense de crème de citron et de fleur d'oranger mêlé à du miel. Il y a là une précision extraordinaire, presque cristalline. La bouche est mi-corsée avec une attaque d'une viscosité très fine, un volume et une intensité superbes avec une acidité racée. Une belle tension traverse les couches de fruit visqueux dans une finale de sorbet. C'est un Coutet typique de bout en bout. Il devrait vieillir sans effort pendant 20-30 ans. » (Wine Advocate 2011 - Robert Parker).

Château Climens 2006 - 1er Cru Classé

NoteNoteNoteNoteNote

4.6/5 (8 avis)

19/20 RVF

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94/100 Robert Parker

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18,5/20 Gault & Millau

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18,5/20 Jancis Robinson

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17,5/20 Bettane & Desseauve

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96/100 Wine Enthusiast

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94/100 Wine Spectator

« L'édition 2006 est un beau vin et se distingue comme l'un des meilleurs vins de l'année. D'un doré intense, il affiche des notes cireuses et mielleuses, sur l'ananas et la marmelade d'agrumes, avec de délicats arômes de chêne neuf. Le vin creuse un sillon corsé en bouche avec une acidité formidable, de la fraîcheur et une douceur modérée. C'est une beauté, mais peut-être sur une évolution beaucoup plus rapide que certains de leurs plus grands millésimes. » (Wine Advocate - Robert Parker