Barsac

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4.3/5Voir les 111 avis
Barsac
L'appellation d'origine contrôlée Barsac se situe à 40 kilomètres au sud-est de Bordeaux, sur l'embouchure du Ciron, petite rivière qui rejoint la Garonne sur sa rive gauche.

Les eaux froides du Ciron créent un microclimat particulier qui favorise la formation nocturne de brouillards en automne. Le jour, ces brouillards laissent place au soleil. Cette alternance est propice au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui, en attaquant la peau des raisins, favorise leur déshydratation. Leur pulpe se transforme alors en une sorte de confiture dorée, qui concentre sucres, jus et arômes.

Les vins Barsac sont marqués par un nez intense et profond, avec un bouquet chaleureux et élégant. Ils sont puissants et nerveux en bouche, amples et élégants, avec du gras, de la fraîcheur et une palette aromatique d'une rare richesse. Celle-ci mêle harmonieusement des notes de miel, de pêche blanche, d'amande, d'épices orientales, de mangue, d'ananas, d'abricot sec, de pain grillé ou encore de toast vanillé. Les vins Barsac ont exceptionnellement persistants et s'achèvent sur de longues finales très parfumées, avec d'agréables touches mentholées.

Les vins de l'AOC Barsac sont issus du cépage Sémillon, dominant de l'assemblage, et du cépage Sauvignon, avec, parfois, en appoint de la Muscadelle. L'élaboration des vins de Barsac est parfaitement maîtrisée au sein de domaines réputés comme le Château Climens ou le Château Coutet.

Plus d'informations sur le site des vins de Barsac

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Nos dernières ventes de vins de Barsac

Château Climens Barsac 2016 - 1er Cru Classé

99/100 RVF

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98/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

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96+/100 Robert Parker

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96/100 Yves Beck

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95/100 Decanter

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95/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

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95/100 Le Figaro

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94/100 Jean-Marc Quarin

élégant
fromage de chèvre
liquoreux
bombe de fruits
grand cru classé

« De couleur or citron pâle, Château Climens 2016 révèle des notes de pêche mûre, de mangue et de melon avec des touches de cèdre, de fleur d'oranger, de gingembre et de pain cuit. Éclatant en bouche avec des fruits vibrants et énergiques et des touches tropicales, il est encadré par une fraîcheur fantastique, la finale est longue et crémeuse. » (The Wine Advocate Lisa Perrotti-Brown 2019) - Attention, quantités très limitées !

Château Coutet Sauternes-Barsac 2018 - Premier Cru Classé

97/100 RVF

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96/100 Yves Beck

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96/100 Vert de Vin

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95/100 Wine Enthusiast

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94-96/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

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94/100 Le Figaro

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94/100 Decanter

racé
matière
tajine de poulet aux aubergines
liquoreux
grand cru classé
incontournable

« Parmi les meilleurs vins du monde selon le Wine Enthousiast ! »

« Nez somptueux entre l'orange confite et le cake au fruit. Il possède de la sève et de la profondeur grâce à une liqueur abondante mais pondérée par cette force du sol de Barsac qui donne l'éclat du fruit. Quel équilibre, quelle matière en bouche. Il évolue sur la mirabelle et l'abricot confit. Somptueux. » (La Revue du Vin de France - 2022) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais).

Château Coutet 2008 - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (76 avis)

92/100 Robert Parker

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17,5/20 Bettane & Desseauve

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17/20 Gault & Millau

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16,5/20 RVF

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90/100 Wine Enthusiast

Château Coutet 2008 est l'archétype du domaine : un vin qui a du caractère avec un équilibre parfait entre la douceur et la vivacité. Ample, aérien et pur, ses flaveurs évoluent au fil de la dégustation, passant des fruits confits aux agrumes, de rôti et de fruits exotiques. Le bouquet final offre une pointe saline soutenu par de la minéralité. Juteux et croquant, ce 2008 est prêt à être savourer pour les plus impatients ! En cave, il continuera d'évoluer pour le plus plaisir des amateurs.

Château Coutet - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé 2007

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (27 avis)

94/100 Gilbert & Gaillard

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18,5/20 RVF

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95/100 Wine Spectator

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93/100 Wine Enthusiast

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94/100 Robert Parker

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18/20 Bettane & Desseauve

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1*Étoile Hachette

« Le Château Coutet 2007 présente un bouquet intense de crème de citron et de fleur d'oranger mêlé à du miel. Il y a là une précision extraordinaire, presque cristalline. La bouche est mi-corsée avec une attaque d'une viscosité très fine, un volume et une intensité superbes avec une acidité racée. Une belle tension traverse les couches de fruit visqueux dans une finale de sorbet. C'est un Coutet typique de bout en bout. Il devrait vieillir sans effort pendant 20-30 ans. » (Wine Advocate 2011 - Robert Parker).

Château Climens 2006 - 1er Cru Classé

NoteNoteNoteNoteNote

4.6/5 (8 avis)

19/20 RVF

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94/100 Robert Parker

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18,5/20 Gault & Millau

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18,5/20 Jancis Robinson

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17,5/20 Bettane & Desseauve

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96/100 Wine Enthusiast

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94/100 Wine Spectator

« L'édition 2006 est un beau vin et se distingue comme l'un des meilleurs vins de l'année. D'un doré intense, il affiche des notes cireuses et mielleuses, sur l'ananas et la marmelade d'agrumes, avec de délicats arômes de chêne neuf. Le vin creuse un sillon corsé en bouche avec une acidité formidable, de la fraîcheur et une douceur modérée. C'est une beauté, mais peut-être sur une évolution beaucoup plus rapide que certains de leurs plus grands millésimes. » (Wine Advocate - Robert Parker