Note : Coup de Coeur 1jour1vin
Complètement rénové et restructuré depuis les années 80 ce domaine est rapidement devenu l'une des références du cru par la qualité de ses vins blancs et notamment cette cuvée Acacia qui donne une belle leçon aux idées reçues. Elaborée avec le plus grand soin, elle présente un joli bouquet complexe. L'harmonie de ses arômes, sa rondeur, son joli gras et sa finesse rappellent étonnement la race d'un vin de Graves. Voici un très joli vin pour accompagner une poularde de Bresse à la crème !
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Oeil
robe franche, couleur or
Nez
harmonieux, mêlant notes florales et fruitées
Bouche
fraîche avec de la rondeur et un joli gras, dotée d'une belle longueur sur des notes d'amande
Servir
en bouteille à 11°
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2015
Accords mets/vins
A déguster sur une poularde à la crème<br/> <br/> Cliquez pour voir la recette :<br/> <a href="javascript:void(window.open('http://femme.planet.fr/recettes-poularde-de-bresse-a-la-creme.143890.739.html','','resizable=yes,location=yes,menubar=no,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Poularde à la crème</a><br/> <br/> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants :<br/> - une poêlée de Saint-Jacques<br/> - une viande blanche aux morilles<br/> - un homard<br/> - des poissons nobles à chair blanche<br/> - des fromages de chèvre...<br/>