Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Un grenat intense aux éclats noirs tapisse le verre. Au nez, les douze mois de barrique se manifestent à travers d'élégantes senteurs toastées et torréfiées qui dominent sans les écraser les notes de fruits noirs et mûrs. Franche et puissante dès l'attaque, la bouche affiche une solide structure tannique, de la mâche et du volume. La longue finale, finement grillée, achève de convaincre. » (Le Guide Hachette des Vins 2013)
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Oeil
Magnifique robe presque noire
Nez
grande expression, fruité au nez
Bouche
très belle attaque en bouche et grande maturité des tannins. Un vin plein et savoureux, offrant un très beau potentiel
Servir
en carafe à 17°
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2022
Production
4000 bouteilles
Accords mets/vins
A savourer sur une entrecôte bordelaise, une pièce de boeuf aux sarments, un carré d'agneau au four, un filet de veau, un confit de canard, un magret aux cèpes, un lapin chasseur, une oie rôtie aux cèpes...<br/>
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Catherine et Sylvain Bordenave, relayés depuis 2003 par leurs fils Alexandre et Vincent, ont fait des châteaux Haut-Canteloup et les Pierrères des références incontournables du Blayais. À leur disposition, un beau vignoble de 51 ha : 30 ha de vignes rouges dans la commune de Fours et 20 ha de vignes blanches à Saint-Palais-de-Blaye.