Château Haut-Prieur 2005

Blaye Côtes de Bordeaux|Vin rouge

3.5/5 (2 clients)

Dégustation réalisée par Nicolas Rebut Chef Sommelier de l'hôtel Le Meurice (3 macarons Michelin) :
La robe est rouge grenat foncé, Le nez présente une bonne intensité aromatique, de fruits noirs, d'épices et une légère note vanillée. L'ensemble est charmeur et très plaisant. La bouche est exceptionnellement soyeuse et velouté. Ce vin est charmeur, plein, structuré avec une trame tannique élégante. La matière est dense et homogène. Le cépage merlot apporte tout ce velouté et cette rondeur. La finale est persistante, d'une grande finesse, et soutenue par une belle fraîcheur. Ce grand vin n'a pas de complexe pour s'imposer comme une très belle réussite sur ce millésime 2005 exceptionnel. Il vous séduira dès à présent comme dans quelques années. C'est un vin de tous les instants, à ouvrir à l'apéritif comme sur une côte de bœuf, un bœuf en daube, un filet de biche ou encore un filet de sandre sur une sauce au vin rouge. Satisfait ou Remboursé !