Château Les Pierrères 2007

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (1 clients)

Notes : Guide Hachette 2** Coup de Coeur
Fruit d'une vinification talentueuse et d'un élevage de qualité, ce vin assemblé à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon est un véritable bonheur alliant le fruit et la finesse. « Il se présente dans une robe très sombre et livre un nez expressif de fruits noirs bien mûrs. Arômes confirmés dans une bouche souple, au boisé parfaitement fondu, soutenue par des tanins soyeux à souhait.» (Le Guide Hachette des Vins 2010)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Les Pierrères

Millésime

2007

Appellation

Blaye Côtes de Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Sol argilo-calcaire

Vendanges

Manuelles

Elevage

14 mois en fûts de chêne, dont 60% de fûts neufs

Production

4000 bouteilles

Viticulture

culture raisonnée, travail des sols, vendanges en vert, effeuillage,

Dégustation & accords

Oeil

jolie robe grenat

Nez

fin et frais sur des arômes de fruits rouges bien mûrs

Bouche

ample sur un joli fruit, arômes de cassis frais, boisé fin, notes grillées, finale fraîche et longue

Boire à partir de

2009

Apogée

2012

Boire avant

2017

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

en carafe à 17°

Accords mets vins

Accords mets/vins

A savourer sur une entrec&ocirc;te bordelaise, une pi&egrave;ce de boeuf grill&eacute;e, un carr&eacute; d'agneau au four, un filet de veau, un confit de canard, un lapin chasseur, une oie r&ocirc;tie aux c&egrave;pes...<br/>

Château Les Pierrères

Plus d'information sur Château Les Pierrères

Blaye Côtes de Bordeaux

L'appellation d'origine contrôlée Blaye Côtes de Bordeaux est situé sur des collines qui s’étendent sur environ 100 kilomètres du Nord au Sud et qui bénéficient d’une excellente exposition au soleil. Dominant l'Estuaire de la Gironde, le vignoble du Blayais est constitué d'un terroir d'une incroyable richesse. A ses paysages vallonnés s'oppose l'horizon presque marin des bords de cet estuaire : mi-fleuve, mi-mer, la Gironde a rythmé l'histoire de cette terre. Le vignoble est cultivé en plaine, à flanc de coteaux ou sur des hauts plateaux. La durée d'ensoleillement : 240 jours par an et les nombreux mouvements géologiques du passé confèrent une typicité propre à chacun des terroirs des trois cantons du Blayais.

Les vins AOC Blaye Côtes de Bordeaux rouges sont majoritairement issus du cépage Merlot. Ces vins offrent une couleur profonde, des notes fruitées, ce sont des vins de plaisir. Les vins AOC Blaye Côtes de Bordeaux blancs sont élaborés à partir du cépage Sauvignon, avec une robe couleur jaune pâle, un nez marqué par les arômes d'agrumes et de genêts, ainsi qu'une belle nervosité et longueur en bouche en font un vin d'une intense finesse.

Les vins AOC Blaye Côtes de Bordeaux sont aromatiques et agréables à boire, avec des notes subtiles de fruits et des tannins souples tout à fait typiques de ce terroir.
Plus d'information sur les vins Blaye Côtes de Bordeaux

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3/5

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Note et avis de M.FRANCIS S. Publié le 09/12/2012

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