Château Brande-Bergère - Cuvée O'Byrne 2006
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Classé dans le Top 5 des Talents de Bordeaux, 1*(Vin très réussi) Guide Hachette
Dominant la vallée de la Dronne, le Château Brande-Bergère dresse son vignoble sur une assise silico-graveleuse, sur fond d'argile très propice à l'épanouissement de ses vignes. Mené de main de maître, il n'est pas étonnant de retrouver la "Cuvée O'Byrne" au top 5 des meilleurs de l'appellation, dans sa complexité, ses arômes de cassis ponctués de notes grillées qui affirment son joli caractère. Un vin à découvrir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Brande-Bergère
Cuvée
Cuvée O'Byrne
Millésime
2006
Appellation
Bordeaux Supérieur
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
45% Merlot, 40% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Terroirs
sol silico-graveleux sur fond d'argile
Viticulture
Travail rigoureux de la vigne : enherbement, effeuillage, vendanges vertes...
Vendanges
manuelles
Vinification
égrappage total, vinification en cuve ciment
Élevage
17 mois en barrique
Dégustation & accords
Oeil
robe grenat d'une belle intensité
Nez
fin et complexe, arômes de cassis ponctués de notes grillées, le tout soutenu par un joli boisé
Bouche
Franche et dense avec une belle matière, prometteuse, qui affirme son joli caractère
Servir
En carafe à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2009
Apogée
2012
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur une fricassée de cèpes à la bordelaise, un navarin d'agneau, un tournedos à la moelle...<br/>
Château Brande-Bergère
Plus d'information sur Château Brande-Bergère
Bordeaux
Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.
L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.
L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.
La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.
Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.
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3/5
sur 1 avis
Note et avis de M.FREDERIC A. Publié le 17/06/2013
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