Château La Bure des Moines - Cuvée Prestige 2010

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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5/5 (2 clients)

Cette cuvée Prestige du Château La Bure des Moines a été élu 3ème Dauphin aux derniers Talents du Bordeaux Supérieur. Un vin qui s'ouvre sur des arômes vanillés, délicatement boisés et cacaotés, plein en bouche en offrant une attaque souple, des tanins fermes et corsés... Une excellente affaire !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château La Bure des Moines

Cuvée

Cuvée Prestige

Millésime

2010

Appellation

Bordeaux Supérieur

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Merlot

Terroirs

graves de type Pomerolaises, argilo-calcaire sablonneux

Elevage

18 mois en barriques

Production

15 000 bouteilles

Viticulture

culture traditionnelle

Vinification

macération longue

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge rubis intense, couleur dense

Nez

sur des arômes vanillés, boisés, cacaotés

Bouche

pleine, attaque souple, tanins fermes et corsés

Boire à partir de

2012

Boire avant

2017

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur les viandes rouges, les gibiers, les fromages...<br/>

Château La Bure des Moines

Plus d'information sur Château La Bure des Moines

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

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Avis des experts

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Note des clients

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5/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.PEDRO JOSE M. Publié le 04/03/2019

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Note et avis de M.CYRILLE A. Publié le 05/09/2014

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