Domaine de Cambes

Ce terroir appartient au Château Roc de Cambes, et borde l’estuaire de la Gironde, qui coule le long des coteaux. Il s’agit donc de pieds de côte, reconnus dans de grands vins du Bordelais. Cependant, au domaine de Cambes, l’influence de la Gironde tempère le climat et ajoute ses limons. A l’analyse, le sol est argilo-calcaire, basique, permettant un long cycle végétatif, (terre retenant la fraîcheur), donc la production de vin est plutôt de type puissant et de récolte tardive.

Les cépages du domaine de Cambes sont le Cabernet Franc (environ 30 %), le Malbec (environ 5 %), le Merlot (environ 65 %). Les vins du domaine de Cambes, de type concentré, ont beaucoup de fruit, sont charnus, sans doute plus souples que ceux du Roc de Cambes. Il s’agit bien entendu de vins de garde.

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Domaine de Cambes Bordeaux 2019

Bordeaux

Vin rouge

93-95/100 Jeb Dunnuck

16/20 Jancis Robinson

rond-souple

caractère

étonnant

viande rouge

« Concentré et charnu »

Arborant une robe grenat-violet profond, le Domaine de Cambes dégage des notes intenses de confiture de prunes, de mûres, teintées de cèdre, de camphre et de viandes fumées. La bouche est dense avec du volume encadrée par des tanins mâchus et juste ce qu'il faut de fraîcheur, pour une finale longue et terreuse. Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

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