Le Merlot est roi dans le vignoble Bordelais. Il y exprime au mieux son caractère fruité et rond. C'est pourquoi le Château Cantillac proposé est élaboré uniquement à partir de ce cépage. Un vin à l'attaque tendre sur des notes de petits fruits rouges et d'épices, tout en harmonie et en élégance.
Caractéristiques
Domaine
Château Cantillac
Cuvée
Merlot
Millésime
2014
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
100% Merlot
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
traditionnelle en cuve thermorégulées
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur rouge sombre
Nez
arômes de petits fruits noirs et d’épices douces
Bouche
attaque tendre et fruitée, en harmonie avec les tanins soyeux. Très beau développement aromatique, avec un bel équilibre et une structure tannique toute en souplesse. Belle longueur sur le fruit.
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2018
Accords mets/vins
pourra accompagner une dinde farcie, une fricassée de veau, un risotto au chorizo, une salade périgourdine...
Château Cantillac
Bordeaux
Avis des experts
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2015) Médaille d'Argent (Concours Général Agricole Paris)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. THIERRY B. Publié le 20/06/2018
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Note et avis de M. MICHEL G. Publié le 01/04/2018
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Note et avis de M. ARNALDO T. Publié le 06/11/2015
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