Château Fleur Haut Gaussens - Grand Vin 2016
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Bettane & Desseauve
-
90/100
Robert Parker
-
16/20
RVF
-
92/100
Wine Enthusiast
Cuvée haute-couture du Château «[...] L'ensemble est harmonieux et long en bouche, construisant mais ne submergeant pas les sens vers une finale nette et nerveuse. C'est un Bordeaux somptueux qui est presque trop facile à boire, alors ayez une deuxième bouteille à portée de main.» (Wine Advocate - Robert Parker) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais) -
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Fleur Haut Gaussens
Cuvée
Grand Vin
Millésime
2016
Appellation
Bordeaux Supérieur
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
1/3 Merlot, 1/3 Cabernet Franc, 1/3 Malbec
Terroirs
Argilo-calcaires. Cuvée issue des meilleures parcelles de la propriété
Vendanges
À maturité optimale après 2 contrôles
Elevage
100% en barriques neuves de 400 litres de chêne français pendant 12 mois
Viticulture
Culture raisonnée HVE 3
Vinification
Intégrale : 5 semaines de fermentation et macération en barrique neuve de 400 litres, un pigeage manuel quotidien, une aération et remise en barrique
Degré d'alcool
14%
Production
5 000 bouteilles
Garde
15 ans
Dégustation & accords
Oeil
Robe limpide d'une couleur violine surprenante
Nez
Dévoile des arômes purs et d'une finesse inattendue de violette légèrement poivrée et de confiture de cassis qui vous transporte directement en enfance.
Bouche
Vin élégant, fin, pur, frais. Autant de caractéristiques qui s'harmonisent parfaitement avec une structure pourtant bien présente, des tanins fondus, séducteurs et délicats.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2030
Ouvrir
1 heure avant
Servir
À 16-18°C
Accords mets/vins
S'appréciera sur un steak tartare, une lamproie à la bordelaise, des aiguillettes de canard, un camembert frit, une carbonade à la flamande
Château Fleur Haut Gaussens
Plus d'information sur Château Fleur Haut Gaussens
Bordeaux
Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.
L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.
L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.
La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.
Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.
Plus d'information sur les vins Bordeaux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 16/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Depuis une demi-décennie, ce cru de l’Entre-Deux-Mers séduit par ses vins généreux, au fruité expressif bien associé à un boisé toasté.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Fondé en 1941, un domaine de 40 ha situé sur la rive droite de la Dordogne, au nord-ouest du Fronsadais, propriété de la famille depuis quatre générations. Hervé Lhuillier en a pris les rênes en 1997.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 90/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Grand Vin Fleur Haut Gaussens 2016 est un assemblage tripartite de Merlot, de Cabernet franc et de Malbec. Son bouquet est attachant avec des cerises noires pures et mûres, mélangées à des myrtilles et des violettes, à la manière de Margaux. La bouche est très bien équilibrée avec des notes de mûre et de fruits mûrs luxuriantes, agrémentées de mine de crayon et de cèdre. L'ensemble est harmonieux et long en bouche, construisant mais ne submergeant pas les sens vers une finale nette et nerveuse. C'est un Bordeaux somptueux qui est presque trop facile à boire, alors ayez une deuxième bouteille à portée de main.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 16/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Déjà dégusté l'an passé, ce vin se révèle d'une grande classe. Le nez est précis, pausé, un rien austère, avec sa belle pyrazine, son poivre, et son fruit noir juteux. La bouche est tramée par des tanins de grande qualité, et ponctuée par un magnifique réglisse.
A propos du domaine :
Ce domaine produit l’archétype du bon vin en Bordeaux supérieur : gourmand, fruité et toujours très agréablement boisé. Il constitue régulièrement l’une des excellentes affaires des foires aux vins pour tout amateur à la recherche de la bonne bouteille à boire au quotidien. Hervé Lhuillier bichonne ses 32 hectares de vignes, pour une production moyenne de 200 000 bouteilles par an, suivie par le conseiller Olivier Dauga. Le succès aidant, Hervé Lhuillier a entamé un vaste programme de rénovation des bâtiments de l'exploitation, avec des visites guidées du vignoble et d'intéressantes dégustations privées. De plus, il commence à replanter du malbec (avec un porte-greffe précoce) ainsi que du cabernet franc sur les buttes et les coteaux. Nous vous recommandons de déguster le vin de ce domaine sur le fruit, durant les cinq premières années.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2019) 92/100
A propos du vin :
Vin élevé en foudre au parfum agréable, il est mûr et se développe bien. Les tanins moelleux et les fruits mûrs montrent à la fois beaucoup de fraîcheur et une structure encore solide. Ce sera un bon vin dans les années à venir, alors attendez de boire jusqu'en 2021
Avis client
Note des clients
3/5
sur 4 avis
Note et avis de MmeMARIE FRANCE C. Publié le 03/06/2019
Très bon vin des qu il revient sur le marché j aimerai avoir une alerte en général je suis côté du Rhône et là je n ai pas été déçue
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Note et avis de M.PHILIPPE A. Publié le 13/07/2020
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Note et avis de M.ALEXIS C. Publié le 16/05/2020
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Note et avis de M.PIERRE-ANGE T. Publié le 04/10/2019
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