Château Joinin - Bordeaux 2016

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.4/5 (10 clients)

1*Étoile

Hachette

-

90/100

Wine Enthusiast

-

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

«Ce Bordeaux sombre et profond dévoile des parfums intenses de fruits rouges et noirs mûrs relevés d'épices. Portée par une charpente ferme mais sans dureté aucune, la bouche renoue avec le fruit, fait preuve de volume et de densité, et s'étire dans une finale nette et droite.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) Du plaisir à petit prix !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Joinin

Millésime

2016

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

95% Merlot, 5% Cabernet Franc

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Vendanges

À maturité optimale

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Fermentation en cuves inox thermo-régulées, macération de 25 jours

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Nez

Bouquet de fruits rouges

Bouche

Belle texture soutenue par la structure du Cabernet Franc

Boire avant

2026

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des viandes rouges grillées, un tartare de boeuf, un plateau de charcuterie...

Château Joinin

Plus d'information sur Château Joinin

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce Bordeaux sombre et profond dévoile des parfums intenses de fruits rouges et noirs mûrs relevés d'épices. Portée par une charpente ferme mais sans dureté aucune, la bouche renoue avec le fruit, fait preuve de volume et de densité, et s'étire dans une finale nette et droite.

A propos du domaine :

Un domaine familial depuis trois générations, avec 25 ha conduits depuis 1989 par Brigitte Mestreguilhem (dont la famille est aussi propriétaire du Ch. Pipeau en saint-émilion grand cru). 2014 a vu l'arrivée de Jean Mestreguilhem, fils de Brigitte, ingénieur en agronomie qui a fait ses armes dans de grands domaines bordelais, en Californie et en Afrique du Sud, et qui prend en charge la gestion technique du domaine.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté 90/100

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2018) Médaille d'Or

A propos du vin :

Robe rubis soutenu, reflets violacés. Nez prometteur, fruits à noyau mûrs, touche fumée, boisé discret. Au palais une séduisante présence suave, riche, mûre portée par des tanins soyeux. Le fruit est de qualité, l'ensemble est gourmand, déjà du plaisir.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.4/5

sur 10 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PASCAL C. Publié le 25/02/2020

vin encore jeune. Puissant, mérite de vieillir

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTOPHE Y. Publié le 16/04/2019

vin trop concentré à mon goût et sans typicité

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHARLES G. Publié le 23/05/2020

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.EMMANUEL W. Publié le 05/05/2020

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BRICE P. Publié le 25/04/2020

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Note et avis de M.SEBASTIEN P. Publié le 11/04/2020

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Note et avis de M.JEAN M. Publié le 04/10/2019

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Note et avis de M.PHILIPPE S. Publié le 17/09/2019

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Note et avis de M.HENRI M. Publié le 26/05/2019

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Note et avis de M.FLORIAN D. Publié le 21/03/2019

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