Note : Bettane & Desseauve (Le Monde 2) Coup de Coeur
« Château Malromé rappelle opportunément que le cépage sémillon peut donner les vins blancs les plus originaux, les plus riches en matière du Sud-Ouest, avec des notes inimitables de miel d’acacias... Le 2005 du château Malromé, vinifié à la perfection, redonne confiance dans la capacité de ce « canton » de la Gironde, qui annonce déjà Bergerac, à produire de très grands blancs à prix d’ami pour leur classe » (Michel Bettane & Thierry Desseauve). Un 100% Sémillon à découvrir d'urgence !
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Nez
intense, senteurs de fleurs blanches (aubépine, acacia)
Bouche
ample et riche, dotée de jolis arômes mielés et d'agrumes réhaussé par un boisé subtil. La finale est longue sur des notes iodées
Servir
en carafe à 11-12°C
Ouvrir
et servir
Boire à partir de
2009
Apogée
2009
Boire avant
2012
Accords mets/vins
Une cuvée parfaite sur les crustacés, des Saint-Jacques, des poissons cuisinés, des viandes blanches avec sauce à la crème...<br/>