Le B par Maucaillou 2016

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (35 clients)

89/100

Wine Enthusiast

« Bien que toujours fermé et ferme, ce vin a beaucoup de potentiel. Des notes d'acidité accompagnées de saveurs de fumée lui confèrent un équilibre entre richesse et fraîcheur. Le vin devrait être prêt à partir de 2021. » (Wine Enthusiast 2019) Un Bordeaux plaisant et gourmand, rond et suave, soutenu par de jolis tanins souples. Un vin délié, très polyvalent, à découvrir sans attendre.

Caractéristiques du vin

Domaine

Les Notables de Maucaillou

Cuvée

Le B par Maucaillou

Millésime

2016

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

45% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 12% Cabernet Franc

Terroirs

Argilo-calcaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Par cépage et parqualité de vendanges. Vinification traditionnelle avec une macération pré-fermentaire à 22°C, puis pendant la fermentation alcoolique, des remontages quotidiens fragmentés du volume de la cuve. Température de fermentation contrôlée entre 26 et 28 degrés. Décuvage en moyenne 3 semaines après le début de la fermentation alcoolique.

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

Charmeur très fruité sur les fruits rouges

Bouche

Ronde et suave, des tanins ronds. Belle persistance.

Servir

À 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des charcuteries, des volailles rôties, bœuf, veau et fromages à pâtes molles...

Les Notables de Maucaillou

Plus d'information sur Les Notables de Maucaillou

Bordeaux

L'appellation Bordeaux est une appellation connue par la plupart d'entre nous, mais bien peu de personnes sont en mesure de la situer avec précision. Pourtant rien de plus facile! L'appellation Bordeaux est une appellation régionale s'appliquant à tous les vins provenant des terres à vignes (à l'exclusion des zones forestières en bordure de l'océan Atlantique et des terres alluviales appelées "palus") du département de la Gironde.

Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

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Avis des experts

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2019) 89/100

A propos du vin :

Bien que toujours fermé et ferme, ce vin a beaucoup de potentiel. Des notes d'acidité accompagnées de saveurs de fumée lui confèrent un équilibre entre richesse et fraîcheur. Le vin devrait être prêt à partir de 2021.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5

sur 35 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BRUNO L. Publié le 27/08/2020

excellent rapport qualité prix. Ne pas s'en priver. A boire de suite.

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Note et avis de M.THIERRY L. Publié le 06/06/2020

2

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Note et avis de M.PHILIPPE B. Publié le 26/02/2020

Très bon rapport qualité prix

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Note et avis de M.MARC D. Publié le 17/02/2020

Un vin agréable d'un bon rapport qualité-prix

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Note et avis de M.ANTHONY D. Publié le 31/01/2020

Correct. Encore trop jeune pour moi. Merite 1-2 ans avant consommation.

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Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 13/07/2022

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Note et avis de M.HERMAN K. Publié le 03/04/2022

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Note et avis de M.PIERRE C. Publié le 28/03/2022

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Note et avis de M.ROGER F. Publié le 07/03/2022

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Note et avis de MmeGENEVIEVE B. Publié le 10/02/2022

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