Le B par Maucaillou 2017

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.2/5 (8 clients)

89/100

Wine Enthusiast

souple
gourmand
prêt à boire

« Excellent rapport qualité/prix »

«Le domaine du Haut-Médoc possède également une propriété au sud de la ville de Bordeaux. Ce vin mûr montre un bel équilibre entre la légèreté posée et les fruits croquants de cassis. Des arômes de vieillissement en bois bien travaillés ajoutent au fruité du vin. Il est prêt à boire. » (Wine Enthusiast 2021) Un Bordeaux plaisant et gourmand, rond et suave, soutenu par de jolis tanins souples. Un vin délié, très polyvalent, à découvrir sans attendre.

Caractéristiques du vin

Domaine

Les Notables de Maucaillou

Cuvée

Le B par Maucaillou

Millésime

2017

Appellation

Bordeaux Supérieur

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

Encépagement : 70% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Graves glaciaires sur sous-sol argilo-calcaires

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Par cépage et par qualité de vendanges. Vinification traditionnelle avec une macération pré-fermentaire à 22°C, puis pendant la fermentation alcoolique, des remontages quotidiens fragmentés du volume de la cuve. Température de fermentation contrôlée entre 26 et 28 degrés. Décuvage en moyenne 3 semaines après le début de la fermentation alcoolique.

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Jolie robe aux reflets grenat, tirant sur le violet dans sa jeunesse

Nez

Notes de cuir et d'épices douces sur un lit de fruits noirs gouleyants

Bouche

Ce vin développe une belle trame tanique juteuse avec de la fraîcheur

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2022

Boire avant

2027

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des charcuteries, des volailles rôties, bœuf, veau et fromages à pâtes molles...

Les Notables de Maucaillou

Plus d'information sur Les Notables de Maucaillou

Bordeaux

L'appellation Bordeaux est une appellation connue par la plupart d'entre nous, mais bien peu de personnes sont en mesure de la situer avec précision. Pourtant rien de plus facile! L'appellation Bordeaux est une appellation régionale s'appliquant à tous les vins provenant des terres à vignes (à l'exclusion des zones forestières en bordure de l'océan Atlantique et des terres alluviales appelées "palus") du département de la Gironde.

Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

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Avis des experts

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 89/100

A propos du vin :

Le domaine du Haut-Médoc possède également une propriété au sud de la ville de Bordeaux. Ce vin mûr montre un bel équilibre entre la légèreté posée et les fruits croquants de cassis. Des arômes de vieillissement en bois bien travaillés ajoutent au fruité du vin. Il est prêt à boire.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Avis client

Note des clients

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3.2/5

sur 8 avis

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Note et avis de M.PAUL P. Publié le 15/07/2022

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Note et avis de M.SIMON R. Publié le 17/06/2022

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Note et avis de M.YVES L. Publié le 12/05/2022

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Note et avis de M.YVON L. Publié le 25/04/2022

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Note et avis de M.CHRISTOPHE M. Publié le 13/04/2022

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Note et avis de M.PATRICK R. Publié le 27/03/2022

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Note et avis de M.JACQUILLAT MATTHIEU A. Publié le 26/03/2022

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Note et avis de M.HENRI B. Publié le 11/03/2022

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