Le B par Maucaillou - Bordeaux Supérieur 2019

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

87/100

James Suckling

rond-souple
barbecue
prêt à boire
best seller
qualité prix

« Top qualité-prix ! »

« Un vin rouge facile, moyennement corsé, avec des fraises, des cerises, du chocolat et de la vanille au nez. Des tanins souples accompagnent une bouche fruitée et mûre. Notes de vanille pour conclure. À boire maintenant. » (James Suckling 2022) - Un Bordeaux plaisant, gourmand et rond, soutenu par de jolis tanins souples. Un vin de plaisir convivial et accessible !

Caractéristiques du vin

Domaine

Les Notables de Maucaillou

Cuvée

Le B par Maucaillou

Millésime

2019

Appellation

Bordeaux Supérieur

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

45% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 12% Cabernet Franc

Terroirs

Argilo-calcaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle en cuve thermo-régulée avec une macération pré-fermentaire à 22°, puis pendant la fermentation alcoolique, des remontages quotidiens fractionnés du volume de la cuve

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Grenat profond et soutenu

Nez

Notes de petits fruits mûrs avec une pointe de vanille

Bouche

Gourmande et fruitée avec une belle rondeur et un joli charnu

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

1/2 heure

Boire à partir de

2022

Boire avant

2028

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des charcuteries, des viandes rouges grillées, un poulet rôti...

Les Notables de Maucaillou

Plus d'information sur Les Notables de Maucaillou

Bordeaux

L'appellation Bordeaux est une appellation connue par la plupart d'entre nous, mais bien peu de personnes sont en mesure de la situer avec précision. Pourtant rien de plus facile! L'appellation Bordeaux est une appellation régionale s'appliquant à tous les vins provenant des terres à vignes (à l'exclusion des zones forestières en bordure de l'océan Atlantique et des terres alluviales appelées "palus") du département de la Gironde.

Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

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Avis des experts

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 87/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Un vin rouge facile, moyennement corsé, avec des fraises, des cerises, du chocolat et de la vanille au nez. Des tanins souples accompagnent une bouche fruitée et mûre. Notes de vanille pour conclure. À boire maintenant.

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