Maison Sichel - Bordeaux cuvée 1883 - 2018

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.1/5 (9 clients)

Cuvée hommage de la famille Sichel arrivée à Bordeaux en 1883, ce vin réalisé avec minutie en sélection parcellaire nous offre tout le plaisir d'un joli rouge sur le fruit, facile et accessible. Des notes de fruits croquants éveillent notre curiosité, la bouche se prolonge sur cette agréable sensation de fraîcheur, avec une matière équilibrée et généreuse, sans aucune aspérité. Sans sulfite ajouté, certifié Vegan. Que du fruit !

Caractéristiques du vin

Domaine

Maison Sichel

Cuvée

1883

Millésime

2018

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Merlot

Terroirs

Sélection parcellaire aux terroirs équilibrés sur sols argilo-limoneux en pente n’ayant pas souffert d’excès d’eau au printemps, ni de sécheresse au moment de la maturité des baies

Vendanges

Traditionnelles et soignées

Viticulture

Agriculture raisonnée certifiée ISO 14001 et HVE 3. Vin sans soufre ajouté, vegan

Vinification

Macération préfermentaire à froid afin d'extraire un maximum de fruit et de charnu afin d’obtenir un vin rond et soyeux. L’extraction des tanins s’est faite avec modération pour ne pas trop durcir le vin. Après la fermentation malolactique, le vin a été filtré pour limiter tout risque microbiologique

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe sombre aux reflets violines

Nez

Palette aromatique des raisins bien mûrs : cassis, mûre, griottes

Bouche

Se prolonge sur cette agréable sensation de fraîcheur, avec une matière équilibrée et généreuse, sans aucune aspérité

Boire avant

2021

Ouvrir

30 minutes à l'avance

Servir

15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Idéal pour accompagner tous les mets faciles, lors d'un repas d'été entre amis par exemple ou d’un apéritif festif

Maison Sichel

Plus d'information sur Maison Sichel

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

La maison Sichel produit des vins techniquement irréprochables et de surcroît dotés d'une grande personnalité.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un négoce fondé en 1883, resté familial et conduit aujourd'hui par les cinq frères Sichel. La première maison (1967) a créé sa propre cave de vinification, sur le principe des wineries du Nouveau Monde. Elle possède aussi plusieurs crus bordelais : Palmer, avec d'autres négociants, Angludet, Argadens et Trillol, dans les Corbières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.1/5

sur 9 avis

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Note et avis de M.ROMAIN F. Publié le 21/07/2020

Simple et flatteur, manque de relief à mon goût, mais bien fait

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Note et avis de M.JEAN NOEL L. Publié le 28/06/2020

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Note et avis de M.ERIC S. Publié le 23/03/2020

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Note et avis de M.MARC R. Publié le 10/02/2020

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Note et avis de MmeNATHALIE D. Publié le 11/01/2020

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Note et avis de M.JEAN-MARC S. Publié le 11/09/2019

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Note et avis de M.FRED P. Publié le 06/09/2019

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Note et avis de M.N L. Publié le 11/08/2019

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Note et avis de M.REMY P. Publié le 28/07/2019

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