Cuvée hommage de la famille Sichel arrivée à Bordeaux en 1883, ce vin réalisé avec minutie en sélection parcellaire nous offre tout le plaisir d'un joli rouge sur le fruit, facile et accessible. Des notes de fruits croquants éveillent notre curiosité, la bouche se prolonge sur cette agréable sensation de fraîcheur, avec une matière équilibrée et généreuse, sans aucune aspérité. Sans sulfite ajouté, certifié Vegan. Que du fruit !
Caractéristiques du vin
Domaine
Maison Sichel
Cuvée
1883
Millésime
2018
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Merlot
Terroirs
Sélection parcellaire aux terroirs équilibrés sur sols argilo-limoneux en pente n’ayant pas souffert d’excès d’eau au printemps, ni de sécheresse au moment de la maturité des baies
Vendanges
Traditionnelles et soignées
Elevage
En cuves
Production
50 000 bouteilles
Viticulture
Agriculture raisonnée certifiée ISO 14001 et HVE 3. Vin sans soufre ajouté, vegan
Vinification
Macération préfermentaire à froid afin d'extraire un maximum de fruit et de charnu afin d’obtenir un vin rond et soyeux. L’extraction des tanins s’est faite avec modération pour ne pas trop durcir le vin. Après la fermentation malolactique, le vin a été filtré pour limiter tout risque microbiologique
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe sombre aux reflets violines
Nez
Palette aromatique des raisins bien mûrs : cassis, mûre, griottes
Bouche
Se prolonge sur cette agréable sensation de fraîcheur, avec une matière équilibrée et généreuse, sans aucune aspérité
Boire avant
2021
Ouvrir
30 minutes à l'avance
Servir
15-17°C
Accords mets/vins
Idéal pour accompagner tous les mets faciles, lors d'un repas d'été entre amis par exemple ou d’un apéritif festif
Maison Sichel

Plus d'information sur Maison Sichel
Bordeaux
Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.
L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.
L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.
La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.
Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.
Plus d'information sur les vins Bordeaux
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La maison Sichel produit des vins techniquement irréprochables et de surcroît dotés d'une grande personnalité.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un négoce fondé en 1883, resté familial et conduit aujourd'hui par les cinq frères Sichel. La première maison (1967) a créé sa propre cave de vinification, sur le principe des wineries du Nouveau Monde. Elle possède aussi plusieurs crus bordelais : Palmer, avec d'autres négociants, Angludet, Argadens et Trillol, dans les Corbières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Avis client
Note des clients
3.1/5
sur 11 avis
Note et avis de M.ROMAIN F. Publié le 25/08/2020
Le Merlot sans surprise, manque un peu de peps pour moi
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Note et avis de M.ANDRE V. Publié le 25/12/2020
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Note et avis de M.BOSCOLO L. Publié le 03/09/2020
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Note et avis de M.JEAN NOEL L. Publié le 28/06/2020
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Note et avis de M.ERIC S. Publié le 23/03/2020
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Note et avis de M.MARC R. Publié le 10/02/2020
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Note et avis de MmeNATHALIE D. Publié le 11/01/2020
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Note et avis de M.JEAN-MARC S. Publié le 11/09/2019
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Note et avis de M.FRED P. Publié le 06/09/2019
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Note et avis de M.N L. Publié le 11/08/2019
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