Château Tour du Foussat 2007

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Cette propriété de 26ha appartient depuis deux générations à la famille Gaverina. Le Château produit ce bordeaux dans un style classique, très bien vinifié, issu principalement de Merlot (80%, le reste en Cabernet-Sauvignon). Ce 2007 se montre dense, à l'attaque moyennement corsée et dotée d'une matière mûre et des tanins souples. Un parfait bordeaux, facile d'approche, loin des cuvées opulentes et indigestes, dans un excellent rapport qualité-prix !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Tour du Foussat

Millésime

2007

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

80% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon

Terroirs

Sol argilo-calcaire

Viticulture

vignoble de 26 ha

Vinification

Vinification traditionnelle en cuves inox et cuves béton (macération à froid), puis macération fermentaire pendant 10 jours

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe grenat limpide et brillante

Nez

aux arômes de fruits rouges mûrs

Bouche

dense, attaque moyennement corsée dotée d'une matière mûre et de tanins souple. Longueur agréable en finale

Boire à partir de

2009

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des grillades, un gigot d'agneau, un plateau de fromages... <br/>

Château Tour du Foussat

Plus d'information sur Château Tour du Foussat

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Tour du Foussat au meilleur prix en vente privée !

13495 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*