Château Dufilhot 2006
Petit récoltant situé du côté de Langon, le Château Dufilhot tire vers le haut une appellation trop peu connue du bordelais, et pleine de potentiel. Généreux et bien fait, ce 2006 est élevé 15 mois sous bois avec 30% de barriques neuves, et représente indéniablement le haut de gamme de l’AOC et l’un de ses meilleurs rapports qualité prix. A apprécier dès maintenant, ou à mettre en cave deux à trois ans : le plaisir sera au rendez-vous !
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Oeil
Robe grenat foncé
Nez
fin et élégant, dévoilant des pafums de petits fruits mûrs et de parfums boisés et poivrés
Bouche
structurée, intense, accompagnée de tanins fins et d'un boisé déjà bien fondu, le tout soutenu par une belle acidité qui permettra quelques belles années de garde, finale longue et épicée
Servir
en carafe à 17°C
Ouvrir
1h avant le service
Boire à partir de
2009
Boire avant
2015
Accords mets/vins
A déguster sur une pièce d'agneau...<br/>
