Vignoble Millaire

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Vignoble Millaire
Une famille 
Tout commence lorsque Jean Garnier achète plusieurs parcelles dans les années 1950. En 1979, l’exploitation est mise en fermage pour 18 ans. C’est en janvier 1998 que Jean-Yves Millaire, petit-fils de Jean Garnier, reprend l’exploitation familiale. Aujourd’hui rejoint par son épouse Christine, ils exploitent une quarantaine d’hectares répartis en trois appellations différentes : AOP Canon Fronsac – AOP Fronsac – AOP Bordeaux. 

Une terre 
Les appellations Fronsac et Canon-Fronsac se situent sur la rive droite de la Dordogne au confluent de deux rivières (Dordogne et Isle). Cette particularité protège le vignoble et lui assure un climat privilégié. Le relief est très varié avec beaucoup de coteaux et des sols argilo-calcaires issus de l’érosion des roches mères garantissant un grand terroir. 

Une philosophie 
Leur travail de vigneron, axé sur la qualité et le respect de notre Terre, les a naturellement conduits vers l’agriculture biologique et la biodynamie. En effet, grâce à des techniques de cultures visant à n’employer aucun herbicide, fongicide, insecticide ou autres pesticides de synthèse, ils présentent des vins naturels qui sont l’expression pure de leur terroir. Nous privilégions le travail du sol, l’enherbement, l’effeuillage et surtout un suivi très minutieux de chaque parcelle car, dans la culture biologique, tout est basé sur l’anticipation et la prévention. La vinification se fait de façon naturelle, sans artifices, grâce au savoir-faire du vigneron. La symbiose retrouvée entre l’homme et sa vigne vont permettre à nos vins d’exprimer toute leur quintessence 

 Les vins rouges : Château Lamarche Canon – AOP Canon Fronsac Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et Malbec Château La Rose Garnier – AOP Fronsac 100% Merlot Château Cavale – AOP Bordeaux 100% Merlot 
 Le vin blanc : Volcelest 100% Sauvignon 
 Le vin rosé : La Hase assemble de Cabernet Sauvignon et Merlot. 
 Le vin effervescent rosé : Jean 100% Cabernet Sauvignon

Plus d'informations sur le site des vins de Millaire

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Bettane & DesseauveGuide Hachette des vins

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Du jus ! La pureté du Cabernet et du Merlot sans soufre ajouté. Une bouche croquante, des notes de fruits des bois, une vraie gourmandise à partager lors d'un apéritif printanier ou un repas d'été. Dernières bouteilles disponibles.

Domaine Jean-Yves Millaire - Fronsac Château La Rose Garnier 2017

Un Fronsac haut en couleurs pour ce Château La Rose Garnier. Un fruité intense et gourmand qui dévoile ensuite un vin au juste équilibre, frais, précis, élégant. Une place de choix à lui réserver sur votre table et dans votre cave. À ce prix là, on en redemande !

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15/20 Bettane & Desseauve

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Cité Hachette

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Laissez-vous envoûter par ce Canon-Fronsac au charme fou. Une robe rubis cristalline, un nez épicé, fruité, frais, qui s’épaissit à l’air. Lamarche Canon 2017 arbore ainsi une bouche pleine, longue, charnue et nuancée. La précision s'exprime à travers un beau boisé, une structure précise et équilibrée. Waouh, quel vin !

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