Issu de vignes âgées de 40 ans sur un terroir argilo-sableux et élevé en foudres, fûts et amphores, ce Fronsac fait des merveilles. Le nez exhale des notes fumées, épicées, et de fruits compotés dans un profil tendre et minéral. Sa bouche sur des arômes de fraise et framboise offre beaucoup de gourmandise. Un fruité intense qui dévoile ensuite un vin au juste équilibre, frais, précis, élégant. À essayer sur un rôti. On adore !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges, rôtis et fromages.
Vignoble Millaire
Fronsac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Christine et Jean-Yves Millaire exploitent en biodynamie leurs vignobles répartis en Canon-Fronsac (7 hectares), Fronsac (2,5 hectares) et Bordeaux. Le canon-fronsac s’impose par sa trame tannique au service du fruit poussé justement dans sa maturité, sans se départir de sa fraîcheur finale. C’est un bon rapport qualité-prix.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un cru régulier en qualité, constitué dans les années 1950 par Jean Garnier, mis en fermage entre 1979 et 1998 jusqu'à l'arrivée du petit-fils Jean-Yves Millaire qui en a repris la gestion directe. Le vignoble (30 ha aujourd'hui) est conduit en bio et en biodynamie (certification en 2009 et en 2012 respectivement).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Avec aujourd’hui presque 50 hectares de vignes cultivées en biodynamie, Jean-Yves Millaire fait mentir ceux qui imaginent encore que, parce que l’on est petit, on est forcément meilleur. Les extractions un peu forcées du début (« c’était la mode ») ont été remplacées par des infusions. Millaire parvient même à sortir un “primeur” à la beaujolaise, en décembre : le pur jus de fruit Loupiot, assemblage de cabernet franc et de merlot sans soufre, parfait pour la tréso... Ses élevages font aussi bouger les lignes : surtout des foudres, quelques amphores et des barriques pour coller au mieux aux différents profils de sols, qui sont capables de recevoir de vieux cépages oubliés: le vigneron cultive des projets de plantation en massales pour des goûts nouveaux. En attendant sa valeur se juge à ses canon-fronsac et fronsacs, et lui vaut aujourd’hui d’intégrer ce guide.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 6 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 13/08/2023
Coup de cœur Prix-Plaisir pour ce 100% Merlot racé, magnifiquement construit autour de petites baies rouges fraiches et croquantes (fraise, groseille, framboise). Finement charpentée, la bouche élancée et juteuse à souhait, cède progressivement la place à des tanins vibrants et délicats qui servent un toucher onctueux autour d'un fruité pimpant pour finir longuement sur le retour de l'intensité arômatique et de la vivacité rayonnante, qui apportent une fraîcheur et dynamisme. Une vinification naturelle et un élevage sophistiqué permettent d'escompter une garde de sept années au moins. Beaucoup d'allure et prix très accessible. Note de 4,2. D'ici là, sa structure souple appelant à la gourmandise, lui permet d'être dès aujourd'hui le parfait compagnon d'un parmentier de canard confit des Landes, sauce au Porto.
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Note et avis de M. GILBERT R. Publié le 28/03/2023
Vin exceptionnel !
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Note et avis de M. JEROME T. Publié le 06/10/2023
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Note et avis de M. BERTRAND B. Publié le 28/02/2023
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Note et avis de Mme ELISE B. Publié le 24/02/2023
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Note et avis de Mme YVONNE S. Publié le 13/09/2022
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