Château Vrai Canon Bouché

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Proche de Saint-Émilion et de l’estuaire, le Château Vrai Canon Bouché est situé sur un plateau qui bénéficie d’une altitude surprenante, d’expositions variées et de vents bienfaiteurs. L’histoire du château a commencé en 1953 avec la famille Roux. En mars 2014, LFP Grands Vignobles de France acquiert le Château Vrai Canon Bouché, garde l’équipe en place et décide de poursuivre le travail très qualitatif déjà entrepris sous le conseil de Stéphane DERENONCOURT. Un programme rigoureux d’arrachage et de replantation est mis en place. Les vieilles vignes de merlot, très expressives du terroir sont conservées. 4 hectares sont arrachés et replantés en Cabernet Franc issus de sélection massale. Actuellement, la propriété compte 35 % de Cabernet Franc, 5% de Malbec et 60% de Merlot. Le domaine repose sur 13 hectares de carrières.

Totalement atypique et homogène, le terroir du Château rai Canon Bouché est une pépite posée au cœur de l’appellation. Le sol est formé d’argiles de décarbonatation issues de calcaires à astéries, soubassement géologique des plus grands vignobles de Saint-Émilion. La magie du lieu s’exprime à travers le terroir et confère au vin une finesse et une minéralité sublimées par des notes florales.

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Château Vrai Canon Bouché 2016

Canon-Fronsac|Vin rouge

3.7/5 (27 avis)

17,5/20 Le Figaro

93/100 Jeb Dunnuck

1*Étoile Hachette

92/100 James Suckling

15/20 Bettane & Desseauve

90-93/100 Wine Spectator

merlot

complexe

valeur sûre

modèle de réussite

« Véritable pépite ! »

« S'il offre un nez complexe et fin (cassis, griotte, mûre et épices), ce vin séduit plus encore au palais. Après une attaque fraîche se déploie une matière harmonieuse, ronde et ample, intensément fruitée. En finale, quelques tanins témoignent encore de sa jeunesse, mais ils s'assagiront à la faveur d'une garde de quelques années. » (Le Guide Hachette des Vins 2020). Le vin possède un caractère à part dans l'appellation qui le hisse au sommet des crus bordelais.

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